（記者陳志仁／新北報導）新北最強豬肉料理對決登場！新北市政府市場處今（27）日於板橋豫章工商舉辦「2026新北黑白切大賽—黑白盤評鑑」決賽，職人們在限時壓力下展現刀工與火候，爭奪庶民美食榮耀。
新北市政府經發局局長盛筱蓉表示，「黑白切」不僅是新北代表性的庶民美食，更展現職人對食材處理的細膩功夫；本次賽事分為「經典傳統」與「職人創新」兩組，共有112家店家報名，涵蓋飯店餐廳主廚與巷弄市場職人，歷經兩階段激烈評選後，各組前五強進入決賽，展開技藝對決。
決賽採「盲吃評比」機制，評審在不知店家身分的情況下，僅憑味覺與嗅覺評分，回歸料理本質；經典傳統組強調食材處理與傳統技藝，例如首屆冠軍「古早切仔麵」與亞軍「鑫鮮魚湯」再度晉級，而經營近百年的「石碇頭骨肉老店」以「骨肉綜合拚盤」展現老字號實力，強調無添加高湯、保留原味。
職人創新組則展現豐富創意，「白金花園酒店」推出融合現代料理手法的「白金黑白切拼盤」，並設計5種特色醬料；「福泰大飯店—福滿樓」則以包種茶慢滷打造「耳邊細語」，將黑白切轉化為精緻料理，展現傳統與創新的融合，豬耳與豬舌交疊壓製成型，為市場黑白切冷切文化的精緻轉譯。
市場處處長李長奎指出，本屆賽事已吸引高度關注，並在2025年榮獲「美國繆思設計獎（MUSE Design Awards）」金獎，象徵新北成功將傳統小吃推向國際舞台；最終名次將於4月11日至12日在國立空中大學舉行的「全豬宴市集」揭曉，詳情請至市場處官網或「來新北逛菜市」臉書粉絲專頁查詢。
（記者陳志仁／新北報導）為提升孕婦及兒童口腔健康意識，新北市政府衛生局攜手牙醫師公會與牙科院所，4月推動「口腔健康月」，孕婦及15歲以下兒童就診免收掛號費，鼓勵及早檢查預防口腔疾病，守護全家健康。
衛生局長陳潤秋表示，女性懷孕期間因荷爾蒙變化，較易出現牙齦發炎、蛀牙及牙周病等問題，若未妥善維護口腔衛生，恐影響孕婦與胎兒健康；為此，健保提供孕婦每3個月1次免費洗牙服務，只要攜帶孕婦健康手冊及健保卡，即可至牙科院所接受專業照護，降低口腔疾病風險。
陳潤秋指出，在兒童與青少年階段是牙齒發育的重要關鍵期，口腔健康攸關咀嚼功能、發音發展及恆齒排列；衛生局長期推動校園口腔保健的政策，包括「餐後使用含氟牙膏潔牙」、「國小學童含氟漱口水防齲計畫」及「校園零含糖」等措施。
同時，健保亦提供多項預防服務，如6歲以下兒童每半年1次免費塗氟、6至12歲學童免費第一大臼齒窩溝封填、12歲以上民眾每半年牙結石清除；以及65歲以上長者每3個月1次塗氟服務，全面照護各年齡層口腔健康。
陳潤秋提醒，除了養成良好的潔牙習慣外，避免嚼食檳榔是守護口腔健康的重要關鍵；檳榔已被世界衛生組織列為第一類致癌物，長期食用將大幅增加口腔癌及黏膜病變風險，且未成年人不得嚼食，業者亦不得販售，呼籲民眾從日常生活落實口腔保健，遠離檳榔危害。
衛生局呼籲，民眾應養成飯後及睡前使用含1,000ppm氟牙膏刷牙，搭配含氟漱口水，並維持均衡飲食、減少高糖攝取，每3至6個月定期檢查口腔健康；活動期間就診請攜帶健保卡，合作院所名單及詳細資訊可至新北市政府衛生局官網查詢「孕幼兒童口腔健康月」專區。
（生活中心／綜合報導）在全球經貿秩序重組的關鍵時刻，台灣產業如何突圍？臺大EMBA第22屆學生會日前舉辦「百川講堂」，特別邀請和碩集團董事長童子賢以「產業發展與世界趨勢」為題發表專題演講。
童子賢於會中直言，二戰後以成本效率為核心的自由貿易已逝，當前西方強權重視的是戰略安全性，他強調「變局正是新霸權的起點」，電力消耗與半導體實力已正式取代石油，成為21世紀衡量國力興衰的新指標。
海納百川 連結共創影響力本次講堂由臺大EMBA第22屆學生會主辦，現場座無虛席。包含臺大管理學院院長陳家麟、臺大EMBA執行長何耕宇、臺大EMBA學生會長熊俊瑋、和碩聯合科技AI競爭力中心人工智慧長蕭安助、臺大學生職涯規劃執行長林鳳琪，以及臺大與政大EMBA眾多師生校友皆慕名而來，一睹這位科技大佬的風采。
百川長鄭雅文表示，百川講堂自成立以來，秉持「海納百川」宗旨，致力於提供EMBA學長姐更高層級的分享平台。她指出，透過此平台，學員能在瞬息萬變的環境中持續拓展視野，並從每位講者的人生經驗中汲取能量，實踐本屆學生會「連結、共創、影響力」的核心理念，將所見所聞轉化為職場與生活的動力。
學生會長熊俊瑋則感性分享，在AI席捲全球的趨勢下，透過科技大佬的歷練啟迪創意思考，讓學員能帶著滿滿的「寶藏」滿載而歸。
地緣政治衝擊 童子賢：企業應轉向「非直覺邏輯」
童子賢分析，在去全球化浪潮下，台灣產業必須洞察電力、技術與政治交織的權力邏輯。他指出，進步往往源於環境壓力的迫使，當前決策者識別「非直覺邏輯」至關重要。
針對台灣未來，童子賢提出三項核心建議：第一，應發展高階服務業以優化薪資結構；第二，能源結構應參考「瑞士模式」，以乾淨能源為發展核心；第三，企業赴美設廠應定位為供應美國本土的「安全需求」。他警示，若不進行結構性調整，恐在高通膨與高管制的未來陷入生存困境。
經營哲學：手中握有股票，心中沒有股價
引言人、和碩聯合科技 AI競爭力中心人工智慧長 蕭安助特別引述臺大社科院長廊牆上、詩人楊牧的作品〈學院之樹〉。他表示，童子賢的處世哲學正實踐了詩中：「在書頁裏擁抱，緊靠著文字並且活在我們所追求的同情和智慧裏」的意境。他指出，童子賢不僅在科技產業以其宏觀視野展現「孤獨的遠見」，更透過支持誠品書店、文學紀錄片《他們在島嶼寫作》等行動，將人文溫度與企業經營深度結合。
在QA環節，當被問及成功祕訣時，童子賢展現出不凡的風骨。他坦言，自己「專注本業」，長年不應酬、不炒作股票，「手中握有股票，但心中沒有股價」。他強調，經營者應在意的是企業能否長久穩健，而非股市的瞬息萬變。這番強調於本質的談話，讓在座聽眾無不為之動容。
臺大管理學院院長陳家麟與臺大EMBA執行長何耕宇亦親臨現場。何耕宇除感謝童董事長的精采分享，也特別提醒今年適逢臺大EMBA 30周年，將於10月17、18日在臺大綜合體育館舉辦盛大晚宴，號召全球校友回娘家共襄盛舉。
（記者陳志仁／新北報導）春季鋒面頻繁報到，天氣變化快速，沿海易有長浪、山區亦可能出現短時強降雨；新北市政府觀光旅遊局提醒，中央氣象署發布長浪或大雨特報期間，民眾切勿冒險從事水域遊憩活動，以確保自身安全。
觀旅局指出，民眾可善用海洋委員會國家海洋研究院開發的「Go Ocean」App，透過綠、黃、橘、紅四色燈號，快速掌握海域風險等級，避開高風險時段與區域，妥善規劃戲水、衝浪或釣魚等活動行程。
為強化水域安全管理，觀旅局已整合警察、消防及海巡單位，成立水域安全巡查小組，定期巡查轄內水域並加強安全宣導；在鋒面影響或天候不穩期間，亦會針對熱門水域加強稽查與勸導，避免民眾從事高風險活動。
此外，透過中央氣象署PWS災防告警細胞廣播系統，當出現短時強降雨或山區暴雨前，即可發布預警訊息，提醒溪流下游或戲水民眾注意水位暴漲風險，提升即時防災應變能力。
觀旅局強調，依新北市政府公告，當中央氣象署發布颱風警報、海嘯警報、大雨特報或長浪警戒，或現地平均風力達8級、浪高達6公尺以上時，均禁止從事水域遊憩活動；違者可依《發展觀光條例》開罰，最高新臺幣20萬元。
觀旅局局長楊宗珉呼籲，春季天候多變，從事水域活動應以安全為優先，切勿心存僥倖；出遊前應隨時掌握氣象資訊與警特報，可至觀旅局或交通部觀光署行政資訊網查詢最新公告，共同維護旅遊與自身安全。
（房產中心／綜合報導）為提升球場服務品質並推動運動環境優化，國際房仲品牌 21世紀不動產台灣區總部 近日攜手 台北高爾夫球場 展開跨界合作，捐贈球場球車使用的品牌高爾夫傘，讓球友在揮桿之際，也能享有更舒適的球場體驗。於3月26日舉辦捐贈儀式，象徵品牌與運動場域跨界合作的重要里程碑。
此次合作中，21世紀不動產為台北高爾夫球場球車配置品牌高爾夫傘，每台球車配備 四支品牌傘，提供球友在烈日或突如其來的降雨時遮陽避雨。印有 CENTURY 21 標誌的傘面，在綠意盎然的球道間格外醒目，讓國際品牌元素自然融入高球場域，也為球場增添專業與質感兼具的景觀。
21世紀不動產台灣區亞太區暨台灣區總部董事長王福漲表示，高爾夫運動長期深受企業經營者與專業人士喜愛，不僅是一項講求耐心與策略的運動，也常被視為重要的商務社交場域。房地產服務同樣重視專業、信任與長期價值，與高爾夫所傳遞的精神不謀而合。此次透過與台北高爾夫球場的合作，希望在提供球友更舒適運動體驗的同時，也讓品牌走入更多高品質生活場景。
台北高爾夫球場表示，球場一直致力於打造完善且舒適的運動環境，此次獲得21世紀不動產捐贈球車品牌傘，不僅提升球車設備的完善度，也讓球友在球場上的每一段行程更加便利與舒適。
21世紀不動產指出，品牌長期深耕台灣房地產市場，除了提供專業不動產服務，也積極透過多元場域與社群活動，讓品牌與生活更加緊密連結。此次捐贈球車品牌傘，正是企業以實際行動支持 運動環境優化 的具體展現。
未來21世紀不動產也將持續透過跨界合作，結合運動、生活與社群場域，推動健康、永續且高品質的生活環境，並與更多民眾建立長期且有溫度的品牌連結。
關於 CENTURY 21®
CENTURY 21® 創立於 1971 年美國加州，由房地產傳奇人物 Arthur E. Bartlett 與 Marsh Fisher 共同創辦。1997 年引進台灣，並於 2002 年設立亞太區總部，成為全球版圖拓展的重要據點。（www.century21.com.tw）
品牌秉持「優質化、國際化、科技化」核心理念，攜手全球逾 169,000 名專業經紀人，致力提供高效、可信賴的房地產服務。CENTURY 21® 同時為加盟系統成員提供業界領先的工具、資源與行銷支持，全面提升服務品質與業務競爭力。
目前 CENTURY 21® 擁有超過 16,000 個據點，遍佈全球 86 個國家與地區，已躍升為全球最大房地產仲介品牌，持續擴大全球影響力，穩固其國際連鎖領導地位。
Century 21 Real Estate LLC 為美國上市公司 Anywhere Real Estate Inc.（NYSE: HOUS）旗下子公司。母公司為全球房地產加盟與特許經營領域的領導品牌，業務涵蓋房仲、搬遷與結算等多元服務。
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（記者蔡函錚／綜合報導）挾帶 2026 東京國際食品展的高度國際詢問度與品質背書，台灣液蛋產業龍頭「勤億蛋品科技」正式啟動國內 B2B 市場的全新產業升級戰略。觀察到台灣保健市場的快速擴張，勤億憑藉深厚的專利生技萃取技術，全面轉型為協助企業客戶「高效開發」新產品的精準營養戰略夥伴。
迎戰今年最具爆發力的市場板塊「銀髮族」與「寵物毛孩」兩大雙金市場。透過獨家技術，勤億將單純的畜牧業資源，提煉為具備高活性、高純度且「標準化」的頂規生技原料，為國內保健食品廠與寵物飼料廠提供了一套跨界通用的機能解決方案，助攻品牌以「獨家高規機能原料」之姿，快速拓展高毛利產品。
迎戰雙金市場趨勢：跨界機能原料缺口龐大
根據產業觀察，2026 年消費市場最大的兩隻金雞母，莫過於正式邁入超高齡社會的「高齡長輩」，以及產值屢創新高的「寵物毛孩」經濟。這兩個族群對於關節行動力、心血管維護以及高吸收鈣質的保健需求龐大且高度重疊。
這股強勁的市場需求帶動了機能性原料的巨大缺口。然而，對於傳統食品廠或寵物品牌而言，若要跨足機能市場，自行投入設備與研發人力來萃取頂級保健原料，不僅技術門檻極高，更會大幅拖慢產線效率與上市時間。勤億蛋品科技看準產線亟需高效轉型的痛點，將耗資研發的雞蛋及雞隻萃取的生技原料全面投入 B2B 供應鏈，成為填補這塊市場缺口的關鍵推手。
生技專利萃取解密：四款「跨界通用」原料助攻產線
勤億打破傳統畜產業框架，將過去常被忽視的部位，轉化為高附加價值的生技原料。這套專利萃取技術不僅適用於人類保健食品，更能無縫接軌至含金量極高的寵物機能市場：
- 行動力雙效保養（蛋殼膜、雞冠玻尿酸）： 針對銀髮與老齡寵物顧關節的需求，勤億成功量產高活性的「蛋殼膜」與生物相容性極佳的天然「雞冠玻尿酸」，是維持活動力的指標性添加物。
- 心血管與營養補充（卵磷脂、蛋殼粉）： 針對心血管與日常營養，勤億提煉出高品質的「卵磷脂」；並透過特殊製程轉化出天然好吸收的純淨鈣源「蛋殼粉」。
這四大核心萃取物皆已達到可直接投入產線的規格，讓企業客戶無需從零開始摸索原料特性。
實現產線高效轉型：省去前端提煉，輕鬆創造機能性溢價
從產業供應鏈的角度來看，勤億此次戰略最大的價值，在於為國內 B2B 品牌提供了「無縫導入」的高階原料解決方案。勤億以專利技術把關源頭，確保每一批交付的生技原料皆具備高穩定度與標準化規格。
對於保健食品廠與寵物飼料品牌而言，如今只需直接採購勤億的頂規原料並加入既有配方中，就能跳過龐大的前端研發與自行萃取加工的成本。這不僅大幅縮短了新產品的開發週期，更讓原本的產線瞬間具備生產機能性產品的能力，輕鬆實現「機能性溢價」。在雙金市場的激烈競爭中，勤億蛋品科技已成為 B2B 企業實現產線高效升級、拓展千億跨界商機的最強後盾。
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