（記者秦裕中／綜合報導）初夏鮪魚季登場，頑味餐飲旗下「莞固和食」與「京都二条茶寮」雙品牌共同推出期間限定《本鮪玩味御膳》，以「吃得到各部位，也能依喜好自由玩味」為概念，嚴選黑鮪魚赤身、中腹、大腹與稀有部位腦天，透過刺身、壽司、手卷、丼飯等多重吃法，讓消費者一次感受黑鮪魚由清爽到濃郁、由鮮甜到脂香的旬味層次。
本次御膳最大亮點為夢幻部位「腦天」。腦天位於黑鮪魚頭頂、靠近眼睛上方兩側，取量稀少，油脂細緻卻不膩口，入口帶有接近大腹的濃郁感，同時呈現更加柔滑的口感。頑味餐飲將腦天納入本次御膳，希望讓饕客在鮪魚季期間品嘗到過去較少出現在一般套餐中的珍稀風味。
《本鮪玩味御膳》不只是呈現黑鮪魚刺身，而是讓消費者用自己的方式品嘗本鮪。喜歡原味者可細品刺身，感受赤身的清爽旨味、中腹的細緻脂香、大腹的濃郁甘美與腦天的柔滑口感；也能搭配海苔、醋飯與配菜，依喜好組合成手卷、壽司或丼飯，這也正是「玩味」二字的核心。
套餐內容除本鮪品嘗外，亦搭配鮪魚春捲、雞天婦羅、松露茶碗蒸、壽喜鍋與味噌湯等品項，讓整份御膳兼具和食套餐的完整度與節奏感。《本鮪玩味御膳》預計於5月25日至7月12日期間限定販售；活動期間來店消費點選任一套餐，亦可享鮪魚生春捲半價加購優惠。
頑味餐飲 門市資訊
『莞固和食 林口本店』
地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓
預約電話：(02) 2603-1369
『莞固和食 台北大直店』
地址：台北市中山區樂群三路39號1樓
預約電話：(02) 8501-1489
『莞固和食 台南安平會館』
地址：台南市安平區健康四街3號
預約電話：(06) 298-3598
『京都二条茶寮 桃園中壢店』
地址：桃園市中壢區元化路357號8樓
預約電話：(03) 422-1226
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（記者黃信峯／嘉義報導）2026年「遠見縣市長施政滿意度調查」結果今(27)日出爐！嘉義市長黃敏惠以施政滿意度85.1%蟬聯「五星市長」，創下任內4度獲五星縣市首長榮耀的紀錄，更帶領嘉義市成為全台唯一八大面向平均滿意度突破8成（80.8％）的縣市。其中，教育、環保、觀光面向皆為第一，「醫療」面向更打破紀錄、連6年居冠，成為全台奪冠項目最多的地方政府。
圖/嘉義市長黃敏惠第四度榮獲《遠見》五星市長肯定，八大面向滿意度突破80％全國唯一。記者黃信峯翻攝
黃敏惠市長表示，「五星市長」的榮耀來自於五星市民的肯定，感謝市民對市府團隊長期治理成果的認同與信任累積，進而轉化為施政上的亮眼表現，衷心感謝全體市民與市府團隊攜手，共同寫歷史、作伙拼未來。嘉義市的幅員小、資源少，感謝《遠見雜誌》肯定，印證只要咱「有心」（台語）去做，就是「五星」；用心經營，堅持做好每一件事，就能推動城市進步、獲得認同。
圖/嘉義市長黃敏惠第四度榮獲《遠見》五星市長肯定，八大面向滿意度突破80％全國唯一。記者黃信峯翻攝
據《遠見》雜誌調查，黃敏惠市長在刷新紀錄、於任期內拿下4座五星獎盃同時，亦以施政滿意度85.1%寫下全台縣市第2的亮眼成績，民眾對於施政滿意分數持續提升，較去年增加7.9，為全台提升幅度最大，反映市政「不止步」持續向前的腳步。這點亦反應在代表民怨的「不滿意度」調查中，嘉義市以12.5％，較去年降低3.2個百分點，成為唯二不滿意度低於15%的超低負評城市，顯見市民對於施政成果的認同。
圖/嘉義市長黃敏惠第四度榮獲《遠見》五星市長肯定，八大面向滿意度突破80％全國唯一。記者黃信峯翻攝
此次調查，嘉義市八大面向皆取得亮眼表現，成為全台唯一平均滿意度突破8成（80.8％）的縣市。「教育」及「環保」面向蟬聯全國之冠肯定，而「醫療與衛生」更連續六年第一，寫下同一縣市在單一面向霸榜最長紀錄。「觀光休閒」面向，嘉義市雖較外縣市相比無大山大海等天然資源，但憑藉文化魅力，成為全台縣市之冠，表現最受肯定，滿意度為85.8%，較去年大幅成長7.7%。
值得一提的是，綜觀全台各縣市，此次調查中「經濟與就業」是最難獲民眾滿意的面向，嘉義市與去(2025)相比，滿意度達70.5%大幅提升13%，成長幅度全國第一，居本島縣市之冠。嘉義市至114年創下營利事業銷售額連7年新高，突破3071億元，是台灣西部非六都中經濟正成長的代表縣市，民調真實反應了民眾對於經濟成長的有感。此外，「消防與公安」嘉義市表現最亮眼，滿意度居本島縣市之冠，為85.8%；「警政治安」為本島縣市第一，滿意度達84.5%，「道路與交通」滿意度為66.6%，為非六都縣市中第3。
圖/嘉義市長黃敏惠第四度榮獲《遠見》五星市長肯定，八大面向滿意度突破80％全國唯一。記者黃信峯翻攝
黃敏惠市長分享，民調是城市施政學習的重要參考，嘉義市重視教育，相信「教育決定人才、人才決定未來」，每年超過1/3預算投注於教育；重視長照與醫療，分擔市民上有老、下有小的責任，守護全齡市民健康，讓民眾獲得完善的照護。嘉義市政府也將「永續」融入施政，「經濟要發展、社會要進步、環境要保護」齊頭並進，創造共好。此次能創下衛生、教育、環保及觀光等多面向全台第一成果，證明「幸福沒有奇蹟，只有辛苦累積」，感謝全體市民將支持與信任轉化為城市治理最重要的資產，共同努力讓嘉義市就是好生活。
（記者黃信峯／嘉義報導）因應高齡化社會帶來的骨質疏鬆與肌少症挑戰，嘉義縣衛生局攜手大林慈濟醫院、嘉義長庚醫院及南華大學，共同推動「嘉義骨鬆肌少症社區聯合照護計畫」，建立跨院、跨校、跨社區的整合照護模式。今（26）日下午於大林慈濟醫院舉辦「嘉義骨鬆肌少症社區聯合照護成果發表暨國家品質標章授證」儀式，由嘉義縣衛生局長趙紋華頒發「SNQ國家品質標章證書」，肯定大林慈濟醫院在智慧骨鬆照護上的創新成果與醫療品質。
圖/嘉義縣衛生局攜手大林慈濟醫院、嘉義長庚醫院及南華大學，共同推動「嘉義骨鬆肌少症社區聯合照護計畫」。記者黃信峯翻攝
嘉義縣衛生局自2023年起整合醫院、衛生所與社區資源，推動「骨鬆肌少智慧聯合照護」計畫，打造「篩檢、轉診、運動、營養」一條龍服務模式，並依風險分級進行後續追蹤照護。趙紋華表示，嘉義縣除通過世界骨質疏鬆基金會認證外，也以「骨鬆肌少聯合照護」榮獲行政院國家發展委員會「政府服務獎－社會創新共融獎」，並曾赴捷克國際研討會發表成果，展現嘉義健康治理逐步與國際接軌。
圖/嘉義縣衛生局長趙紋華頒發「SNQ國家品質標章證書」，肯定大林慈濟醫院在智慧骨鬆照護上的創新成果與醫療品質。記者黃信峯翻攝
大林慈濟醫院陳金城副院長表示，醫院升格準醫學中心後，除持續精進醫療技術與臨床研究，也積極承擔公共衛生責任。斗六慈濟醫院院長簡瑞騰指出，嘉義縣人口老化日益明顯，骨鬆與肌少症已成為重要健康議題，肯定團隊率先推動大規模篩檢與預防工作，守護縣民健康。
骨科部主任謝明宏醫師表示，大林慈濟醫院於2018年獲國際骨鬆基金會「最佳執業藍圖銀牌獎」，為雲嘉地區首家取得認證的醫療院所。2023年加入「嘉義骨鬆肌少症社區聯合照護網」後，也協助多家衛生所取得IOF FLS銅牌認證，提升基層照護品質與標準化流程，有效降低再骨折與失能風險。
圖/大林慈濟醫院骨科部主任謝明宏分享醫院對骨質疏鬆治療的成效。記者黃信峯翻攝
院方也導入Power BI「骨鬆治療成效管理」系統，即時監測治療成效、用藥遵從率、跌倒及再骨折風險，並建立急診預警與品質管理機制，提升照護效率與精準度。現場一位罹患紅斑性狼瘡的洪女士，長期使用類固醇，一次在竹崎衛生所舉辦的身體檢查，被檢查出較嚴重的骨質疏鬆症，因此轉介到大林慈濟醫院骨鬆中心針對藥物及飲食方面的治療，甚至結合南華大學的重力運動，讓自己的生活更有保障。
圖/嘉義縣衛生局攜手大林慈濟醫院、嘉義長庚醫院及南華大學，共同推動「嘉義骨鬆肌少症社區聯合照護計畫」。記者黃信峯翻攝
嘉義長庚醫院陳俊良醫師感謝大林慈濟醫院團隊提供專業支援，以及嘉義縣衛生局的資源整合。南華大學運動與健康促進學程主任許伯陽則分享，透過可攜式阻力訓練器材、八段錦及混合式運動課程，可有效提升中高齡族群肌力與核心穩定性，改善偏鄉肌少症問題。
大林慈濟醫院表示，未來將持續深化AI智慧醫療應用，結合社區與在地照護網絡，推動骨鬆與肌少症早期發現、早期介入，打造高齡友善的健康老化環境，守護民眾行動力與生活品質。
（記者黃信峯／嘉義報導）由佛光山與公益信託星雲大師教育基金共同舉辦的「第十五屆三好校園實踐學校頒獎典禮」，日前於台中市惠中寺舉行，表揚來自全國各地具體落實三好教育之學校，以樹立三好校園推動典範。南華大學再度獲頒「三好燈塔學校」之殊榮，南華大學校長高俊雄與副校長賴淑玲代表出席接受表揚。該校連續兩年榮獲「三好燈塔學校」，並已連續七年獲獎，展現學校長期深耕三好校園與品德教育的卓越成果。
圖/第15屆三好校園實踐學校頒獎典禮，南華大學連續七年獲獎，獲頒「三好燈塔學校」，高俊雄校長(左3)出席頒獎典禮接受表揚。記者黃信峯翻攝
公益信託星雲大師教育基金會為使星雲大師倡導的三好運動「做好事．說好話．存好心」能於各級學校及生活中具體實踐，以期增進友善的師生關係，型塑優質校園倫理文化，進而由學校向家庭與社區擴展，促進社會祥和，爰辦理三好校園實踐學校選拔。當天亦邀請專業講師進行專題分享，透過與三好夥伴互動交流，帶領大家在遊戲與實作中學習教學與溝通技巧。藉由豐富案例與實務經驗分享，各校三好夥伴皆表示收穫豐富，對未來推動三好校園也獲得更多啟發與新想法。
圖/第15屆三好校園實踐學校頒獎典禮，南華大學連續七年獲獎，獲頒「三好燈塔學校」，與會人員全體合影。記者黃信峯翻攝
本次頒獎典禮除表揚各級學校推動三好教育的成果外，現場亦設置成果展區，南華大學特別展示近年推動三好校園相關成果，透過制度建立、課程規劃、推廣活動、環境型塑及校園實踐案例，呈現學校在三好教育上的深耕與努力，吸引不少與會者駐足交流。成果展內容涵蓋學生參與志願服務、各項三好節慶活動、支援校內外大型志工活動、生命教育課程等成果，展現學生在實踐三好精神中的成長與改變。
活動中更安排四所學校進行三好校園推動經驗分享，各校分享推動歷程中的收穫與感動，不僅促進校際交流，也讓與會者更加了解三好教育對學生品德培養及校園氛圍營造的重要性。多所學校提到，在推動三好校園後，學生在人際互動、團隊合作及服務精神方面皆有明顯提升，也讓校園整體氛圍更加正向溫暖。
南華大學校長高俊雄表示，南華大學多年來將三好理念，透過多元方式引導學生從生活中實踐三好品德教育，培養關懷利他、服務奉獻及自我反思的能力，營造溫暖友善的三好校園氛圍。未來仍將持續深化三好校園精神，結合生命教育、服務學習及品德教育，將三好理念融入教學、活動及日常生活中，鼓勵學生從自身做起，實踐關懷、尊重與感恩，持續發揮正向影響力，打造充滿善意與溫暖的友善校園。
（記者黃信峯／嘉義報導）嘉義市積極推動樂齡勇壯城，昨日與樂齡陽光公益協會、張進通許世賢文教基金會及國川美妙教育基金會共同舉辦樂齡勇壯城名人講座，特別邀請臺灣師範大學特聘教授兼樂活EMBA執行長洪聰敏蒞臨嘉義市專題演講。洪聰敏教授以「運動」逆轉機能年齡為核心，深入淺出與市民分享如何透過規律且科學化的運動，打破生理年齡的限制，活出更年輕、更有活力的下半場人生。
圖/嘉義市舉辦樂齡勇壯城名人講座，與市民分享如何透過規律且科學化的運動，活出更年輕、更有活力的下半場人生。記者黃信峯翻攝
嘉義市衛生局長廖育瑋說明，嘉義市截至4月底65歲以上高齡人口佔20.17%(全國20.36%)，面對超高齡社會，衛生局積極推動多元健康促進課程，希望每位長輩不只長壽，更要健康地生活到老。為此，嘉義市超前部署，推動「樂齡勇壯城」計畫，透過運動、音樂、寫作，提升長輩的「腦力、體力與社會力」，來達到身、心、靈全方位健康，讓他們不只是參與，還可以實踐助人甚至圓夢，發揮活躍老化、勇壯老化的精神，協助每位長者都能活出自我。期盼透過洪聰敏教授分享，帶動全民運動風氣，創造健康、幸福、快樂的第三人生。
圖/嘉義市舉辦樂齡勇壯城名人講座，與市民分享如何透過規律且科學化的運動，活出更年輕、更有活力的下半場人生。記者黃信峯翻攝
衛生局長廖育瑋表示，近日中國時報主辦《施政用心 人民有感》全國縣市施政滿意度調查公布結果，嘉義市在衡量施政表現的13項面向中，榮獲9金3銀肯定，其中在醫療衛生面向，連續8年鍍金，首度新增的「高齡友善」面向也同樣獲金獎認證！她轉達黃敏惠市長感謝市民對市府施政品質的高度肯定，衛生局也將持續打造讓長輩安心、年輕人放心的樂齡勇壯城。
圖/嘉義市舉辦樂齡勇壯城名人講座，衛生局秘書林秀猜致詞。記者黃信峯翻攝
洪聰敏教授長期投入運動心理學、認知神經科學及高齡健康研究，透過科學實證說明，規律運動不僅能提升體能、延緩老化及促進心理健康，也能讓大腦更靈活。洪聰敏教授分享，許多人以為老化是不可逆的過程，但透過科學化的「運動」，可以有效提升肌肉質量與神經系統的反應速度。他強調，不論幾歲開始運動都不嫌晚，關鍵在於「精準運動」，即針對個人的身體狀況選擇適當的強度與頻率，從而達成逆轉機能年齡的效果，讓生理表現優於實際年齡，讓我們越活越年輕、越活越有活力。
圖/嘉義市舉辦樂齡勇壯城名人講座，洪聰敏教授與市民分享如何透過規律且科學化的運動，活出更年輕、更有活力的下半場人生。記者黃信峯翻攝
衛生局企劃科長陳秀玲表示，嘉義市以「運動」照亮市民健康，積極營造健康環境的城市，推動個人化運動指導及運動村里認證比例稱冠全國，就是要讓運動「生活化、普及化、習慣化」，也藉此提升長者身心健康與社會參與，發揮勇壯能量再造人生新價值，今年也特別規劃多場大型多元運動課程，持續推動健康促進，一起動出健康快樂人生，更多活動訊息歡迎至樂齡勇壯城網站及「嘉市A健康」臉書粉絲專頁查詢。
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（記者秦裕中／綜合報導）在忙碌的生活節奏中，規律運動成為許多人維持健康與釋放壓力的重要選擇。然而，光靠努力訓練，未必就能帶來理想的運動成果與體態變化，這樣的落差常讓人感到挫折。兒童牙科醫師徐瑋婕表示自己身為長年投入路跑並持續挑戰馬拉松的資深跑者，也曾經面臨過這樣的疑問。本次在深入了解高敏敏營養師的新書《吃對了，運動瘦身才有感》的內容架構後，徐醫師對書中強調「飲食策略與運動表現相輔相成」的觀點深表認同。她認為，許多人在體態管理過程中容易忽略飲食調整的重要性，而此書正好彌補了這個認知上的斷層。因此，她選擇以運動愛好者與臨床醫師的身分推薦這本書，期望能為更多有心投入運動的人提供實用且可行的飲食參考。
徐瑋婕醫師分享這本書最吸引她的地方，在於以圖文並茂的方式，將專業的營養概念轉化成清楚易懂的知識內容。從基礎的營養素介紹到實際應用，例如賽前的碳水化合物補充、訓練期間的能量維持以及運動後以醣類與蛋白質搭配修復肌肉的建議，都有條理地說明與實例參考；這些內容雖然不難查詢，但書中將其條理化、圖像化地整理出來，讓人在閱讀過程中產生高度共鳴，對於同時具備醫療背景與運動習慣的徐醫師來說，這本書提供了難得的整合與補充，也為日常的運動計畫帶來更多可能性。
本書作者高敏敏營養師，長期致力於營養與健康知識的推廣《吃對了，運動瘦身才有感》是她最新出版的實用指南。本書從選擇食材、規劃餐盤到面對外食情境的應對方式，皆以貼近日常的語言與具體做法切入，協助讀者建立屬於自己的節奏與判斷標準。高敏敏營養師強調與其拘泥在標準答案，她更在意的是提供能夠對話與調整的飲食邏輯，讓每個人在不同的年齡、生活狀況與訓練階段中都能找到合適的飲食模式。
高敏敏營養師分享，自己近年開始接觸瑜珈後，深刻體會到飲食對運動表現與身體狀態的影響。當攝取對的營養、吃進了合適的比例，身體在伸展、平衡與專注上的表現會自然提升，恢復也更快，這讓她重新審視自己過去對飲食角色的理解。正因如此，高敏敏營養師在本書中特別著重於建立「可長期實行的飲食節奏」，希望幫助讀者找到屬於自己生活步調下最合適的做法。她相信，無論是想提升訓練效率或是單純想讓日常更穩定有感，《吃對了，運動瘦身才有感》都是一本能夠陪伴行動、協助調整步伐的實用指南！
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