（記者蔡函錚／綜合報導）初夏的高溫與悶熱潮濕環境，對餐飲及烘焙業者的後廚管理帶來了無形的挑戰。環境溫度的攀升不僅加速食材變質風險，更考驗著品牌在食材保存上的精準度。面對夏季食安負荷的嚴峻考驗，台灣液蛋產業龍頭「勤億蛋品科技」跳脫傳統食材供應商框架，以「食品界科技廠」的高規標準，提供全台獨家的「連續式微波殺菌液蛋」，從物理源頭協助 B2B 企業建構更深層的食安防線。
高溫與人力雙重挑戰：後廚環境管理成餐飲品牌營運關鍵
在商業廚房的日常營運中，生鮮前置處理程序繁瑣，且尖峰時段往往面臨人力不足的挑戰。而若未能即時處理食材廢棄物，亦是品質管理的死角。
特別是在初夏高溫的催化下，若未能妥善管理高蛋白食材廢棄物，極易引發異味與病媒蟲鼠危害。一旦後廚環境未能通過衛生稽查，餐飲品牌不僅面臨行政裁罰、停業危機，甚至難以修復的商譽重創。因此，如何簡化後廚工序、從源頭減少廢棄物，已成為現代餐飲管理的核心。
化身食品界科技廠：獨家微波殺菌技術從源頭確保高品質標準
為協助餐飲業者有效對應夏季食安與環境管理壓力，勤億蛋品科技斥資導入媲美「科技廠」等級的現代化製程。有別於一般常規低溫殺菌法，勤億率全台蛋品業之先，引進丹麥頂規的「連續式微波殺菌系統」。
這套系統突破了傳統「由外而內」傳導加熱的死角，利用微波電磁場讓蛋液內部的水分子瞬間震盪生熱，達成「由內而外」的深層均勻滅菌。這項食品科技帶來了三大實質優勢：
「深度鎖鮮」: 能有效殺滅病原菌卻不破壞對熱敏感的蛋白質。
「機能保留」: 完整保留烘焙業最在乎的打發性與乳化力。
「產能穩定」: 能確保持續高效的供應韌性。勤億憑藉領先技術，打破了「殺菌與品質難以兼顧」的產業限制，持續追求液蛋產品達到高規格的潔淨與安全標準，是餐飲客戶尋求安心品質的最佳選擇。
效率與純淨兼具：客製化液蛋省工減廢，助品牌對應缺工潮
除了出廠前的嚴格把關，勤億客製化液蛋更具備極高的產業戰略價值，能協助餐飲業者在缺工環境之下達到更佳效率並掌握穩定的衛生標準。
透過導入開瓶即用的客製化產品（包含精準調配蛋黃蛋白比例、預拌調味等），後廚產線能實現高效作業，大幅減少生鮮前置處理所衍生的廢棄物堆積。當廚房有效降低高蛋白廚餘的清潔壓力，自然能將交叉污染的風險做到較好控制。
從營運風險的角度分析，導入勤億微波殺菌客製化液蛋，不僅大幅省下人工處理的時間成本，更有效避開潛在的公關危機與防治成本。選擇具備「食品界科技廠」實力的供應鏈夥伴，已是連鎖餐飲與烘焙品牌安穩通過衛生稽查、確保營運獲利的堅實護城河。
（生活中心／綜合報導）近期社群平台上「越睡越累」、「整天像沒開機」「春睏」等關鍵字討論度明顯升高，許多網友分享即使睡眠時間充足，仍難以擺脫疲憊感，甚至出現精神不濟、專注力下降的情況。這種「明明有休息，卻依然疲累」的狀態，引發大量共鳴，反映出當代人普遍面臨的生活平衡難題。不少民眾表示，過完年後生活步調已回歸正常，但身體狀態卻未同步恢復，不僅白天容易感到昏沉，整體精神表現也不如以往。從社群觀察可以發現，這種「越休息越累」的現象並非個別案例，而是許多人在季節轉換期間共同出現的生活體驗。
生理時鐘與節律變化成關鍵 專家：不是休息不夠，而是節奏失衡
針對此現象，專家指出，人體內部存在一套調節日常節律的生理時鐘，與光照變化、作息及內分泌系統密切相關。當季節轉換帶來的環境變化，加上現代人普遍存在晚睡、長時間使用 3C 產品等習慣，原本和諧的身心平衡便會被打破。專家進一步說明，當生理節律被打亂時，即使有足夠的休息時間，身體也可能無法有效進入恢復狀態，進而出現疲勞感持續累積的情況。
New U Life美商新生命：真正影響狀態的，是日常節奏的穩定度
深耕身心平衡領域多年的 New U Life美商新生命認為，現代人的疲勞感往往源於生活平衡的失調。New U Life認為，真正的健康並非仰賴短期的劇烈改變，而是透過穩定且可持續的日常調整，例如維持規律作息、增加白天活動與日照，以及留意身體訊號，逐步累積出最適合自己的平衡狀態。New U Life 透過系列講座與社群交流，致力於將「生理時鐘管理」轉化為人人都可實踐的健康生活指南，幫助每個人在繁忙的日常中，重新定義屬於自己的身心平衡。
New U Life創辦人Alexy Goldstein表示，人體的內分泌系統在日常生活中默默影響著身心狀態，從睡眠品質、情緒穩定到日常專注力等面向，都與生活節奏息息相關。他指出，「真正的健康並非依靠過度控制來維持，而是建立在對生活型態的理解與長期調整之上。當作息、活動與休息能夠維持一致性時，身心狀態也更容易在日常生活中逐步回到平衡狀態。」
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生活中心 / 新北市報導
2026新北市鼓藝節16日晚間在新莊體育園區陽光草坪登場，由新北市副市長劉和然領軍，與多位貴賓及新莊學子擊鼓啟動儀式，正式宣告年度鼓藝盛典展開。今年以「震鼓爍今」為題，開幕式的「震鼓」場結合新莊「响仁和」跨越世紀的工藝精神，論述核心在於人對土地的承擔與歷史共振，透過原始擊響、信仰祈求到靈魂淬鍊，最終回歸絕對的存在。
新北市副市長劉和然表示，新北市鼓藝節邁入第20年的里程碑，有重大文化傳承意義，從新莊出發，既是對歷史的致敬，也是文化傳承的起點。適逢20週年，市府也推動國際表演團隊到城市與偏鄉入校交流，同時推廣樂齡擊鼓，展現鼓藝不分年齡，鼓動身心健康。
開幕式首場特別由「優人神鼓」藝術總監黃誌群率隊，與「响仁和」鼓藝工坊國寶大師王錫坤司阜、傳人王藤師傅聯袂登台進行演出。這場集結表演藝術與製鼓工藝職人的同臺擊奏，在震撼節奏中傳遞文化薪傳的動人力量。緊接著掀起高潮的是由日本太鼓傳奇林田博幸、披田野修一、藤本吉利三位大師與鼓藝節藝術總監陳文吉共擊20週年新曲，節奏明快以及充滿爆發力的演出，為跨國合作激盪創意留下歷史經典畫面。
本次開幕演出陣容展現了極高的藝術水準與文化厚度，從在地「歐鼓特青少年鼓藝團」與「新莊鼓藝團」青春活力開場；接著由「海馬樂團」推開新莊廟埕的紅漆木門，將香火化作遠征足跡，展現臺灣人如鋼鐵般的堅毅信仰；「身聲擊樂團」則以身體為樂器，在嬉遊間與萬物跳躍，帶領觀眾體會如脈搏般跳躍的生命美好，還有「Samurai Music ZI-PANG」帶領全場進入心、技、體合一的絕對領域，見證職人全力以赴、堅持到底的態度；壓軸由「優人神鼓」擔綱，在雷霆棒喝後引領觀眾歸於沉靜，在止息中震出當下的存在。
16、17日的開幕場，兩天活動現場下午皆有文創市集，匯聚手作、設計與美食。周日（5/17）還有精彩的「爍今」場演出，後續將於5月23日(六)在三峽長福巖祖師廟，以及5月24日(日)八里新北市永續環境教育中心前巡演。邀請民眾親臨現場，感受鼓聲共鳴、共響新北的文化力量。詳細活動資訊可至新北市文化局官網(https://www.culture.ntpc.gov.tw/) 及文化局臉書(https://www.facebook.com/e7summer/?locale=zh_TW)查詢。
（記者黃信峯／嘉義報導）嘉義市月桃故事館今（16）日舉辦「環境教育場所暨庇護工場」揭牌活動，結合在地產業特色與社會關懷理念，推動環境教育與庇護就業雙軌發展，打造兼具永續與共好的多元場域。嘉義市長黃敏惠偕陳永豐副市長率領市府團隊出席與月桃故事館董事長何勇魏、立法院顧問張啟楷、嘉大校長林翰謙、夏滄琪主秘、市議員張秀華、陳家平、嘉義市家長協會監事張凱莉、嘉市後湖社區發展協會洪修富理事長等共同揭牌，場面熱鬧非凡。
圖/月桃故事館環境教育場所暨庇護工場揭牌，嘉義市長黃敏惠偕陳永豐副市長、月桃故事館董事長何勇魏、立法院顧問張啟楷、嘉大校長林翰謙、夏滄琪秘、市議員張秀華、陳家平等共同揭牌儀式。記者黃信峯翻攝
嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市是一座「小城市、大創新」的城市，今日在此見證的不只是一場揭牌活動，更是在地企業紮根文化、回饋社會，並帶動產業升級的最佳範例。月桃故事館不僅是觀光工廠，也在去年經環境部認證通過成為環境教育設施場所，現今更成為嘉義市第4家庇護工場，提供了寶貴的工作機會給身心障礙朋友，協助身障朋友建立自信、展現價值。在發展成具經濟價值的特色產業的同時，也實踐「世世代代好徛起」的精神，打造永續共好的城市願景。
圖/嘉義市長黃敏惠偕陳永豐副市長、月桃故事館董事長何勇魏、立法院顧問張啟楷觀賞舞獅表演。記者黃信峯翻攝
黃敏惠市長期待未來能有更多企業一同投入永續與社會回饋，讓「永續融入治理」、「讓永續成為生活」，更讓「永續轉為商機」。同時也鼓勵市民朋友用行動支持庇護商品，每一次消費都是在支持一個身障家庭，讓社會公益的價值持續擴散。
圖/嘉義市長黃敏惠偕陳永豐副市長、立法院顧問張啟楷、嘉市家長協會監事張凱莉等貴賓出席見證。記者黃信峯翻攝
董事長何勇魏表示，月桃故事館舉辦「環境教育場所暨庇護工場」揭牌活動，場域規劃以「綠食宣言」與「食農教育」為主軸 ：環境教育平台：未來將推動各類環境教育課程與體驗活動，深化民眾對永續生活與在地文化的認識。社會責任實踐：同步設立庇護工場，為身心障礙者提供穩定的就業機會，促進在地產業與公益發展。
圖/嘉義市月桃故事館董事長何勇魏陪同立法院顧問張啟楷等貴賓參觀月桃故事館並親自講解。記者黃信峯翻攝
董事長何勇魏指出，今天的活動亦同步辦理「月桃花祭創意料理發表會」，邀集在地團隊鄉村樓第三代主廚陳冠志等運用月桃食材進行創意料理展演。透過展現地方特色食材的多元應用與現場互動體驗，提升民眾的參與度與活動熱度。與會來賓品嘗月桃食材創意料理後，稱讚不已。
月桃故事館總經理吳聖文及就業輔務員何毓真表示，期望透過本次揭牌串聯產官學資源，逐步建構具嘉義在地特色之永續發展模式 ，並提升城市文化能見度與產業價值，打造具指標性的環境教育與社會創新場域。
圖/嘉義市副市長陳永豐及市府團隊與董事長何勇魏等貴賓合影。記者黃信峯翻攝
建設處長羅資政表示，嘉義市政府長年來持續推動「公私協力打造友善職場」，並透過各項職業重建與就業服務，協助將近1千位身心障礙者就業，逐步回到職場、重建生活信心。月桃故事館「環境教育場所暨庇護工場」場域規劃以「綠食宣言」與「食農教育」為主軸，建構起環境教育平台，推動各類環境教育課程與體驗活動，以深化民眾對永續生活與在地文化的認識。此外，場館也將同步設立庇護工場，為身心障礙者提供穩定的就業機會，促進在地產業與公益發展。
生活中心 / 高雄報導
為持續推廣馬祖海洋觀光特色，交通部觀光署馬祖國家風景區管理處(下稱馬管處)於115年5月15日至18日，參加由高雄市旅行公會主辦的「2026高雄市旅行公會國際旅展（KTF）」，以「馬祖之美 嶼眾不同」為主題，結合海洋觀光、在地美食、特色伴手禮及互動體驗，邀請南台灣民眾一同感受馬祖獨有的海島魅力。
5月15日上午10時舉行開幕式，現場除交通部次長林國顯、高雄市旅行商業同業公會理事長蔡宗佑、交通部觀光署署長陳玉秀，以及多縣市旅行公會代表等貴賓蒞臨外，亦有中華航空、長榮航空、華信航空、釜山航空、樂桃航空等航空業者共襄盛舉。展場攤位方面，有日本、韓國、菲律賓、越南及海峽兩岸旅遊交流協會等單位提供多元國際旅遊資訊，讓民眾一次掌握最新旅遊趨勢與優惠情報。
本次參展期望透過南部大型旅展平台，提升高雄及南部地區旅客對馬祖旅遊的認識與關注。此外，華信航空高雄－馬祖航線自最初包機模式，逐步發展為固定航班，自115年5月4日起，固定航班更由每週1班擴增為每週2班，展現南部市場對馬祖旅遊需求持續升溫，也提升南台灣旅客往返馬祖之便利性。
馬管處展區核心特別設置SUP立槳設備，具象化馬祖海洋觀光特色，讓民眾能直觀感受海上活動的樂趣。同時邀請馬祖在地品牌「中南58」與「馬祖依金那糕餅」進駐參展，現場將帶來藍眼淚特調、老酒風味飲品，以及老酒捲捲酥、淡菜可樂果等特色茶點，透過味蕾與視覺雙重體驗，展現馬祖豐富多元的觀光樣貌。旅展期間，現場將依人潮狀況彈性規劃有獎徵答、社群打卡及趣味互動遊戲，每日上午及下午各舉辦兩場活動，透過輕鬆有趣的參與方式，提升民眾進攤意願，並加深對馬祖文化與觀光特色的印象。參與民眾還有機會獲得馬祖特色餅乾、媽祖公仔、媽祖庇佑水晶鑰匙圈及紅糟老酒麵線等特色好禮，讓旅展現場不僅好玩、更充滿驚喜。
馬管處表示，馬祖不僅擁有藍眼淚、戰地風光及閩東聚落等深具特色的旅遊資源，更透過海洋觀光、宗教文化及地方美食，持續打造四季皆宜的深度旅遊目的地。此次高雄旅展，期盼藉由更具互動感與沉浸感的展位設計，讓更多民眾認識馬祖、走進馬祖，親身感受這座海上秘境的獨特魅力。誠摯邀請全國旅客於5月15日至18日蒞臨高雄展覽館，一同探索「馬祖之美，嶼眾不同」的精彩旅程。
【馬管處官方網站】https://www.matsu-nsa.gov.tw/index.aspx?l=1
【馬祖愛趴GO臉書粉絲專頁】https://www.facebook.com/Go.go.Matsu/
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（生活中心／綜合報導）近年毛孩健康意識提升，越來越多飼主重視正確的寵物醫療與日常照護知識。活躍於社群平台、以《獸醫師阿潘與過胖肥橘們的軟爛生活》受到廣大飼主喜愛的 潘又瑄，近期正式攜手 白袍聯盟 展開合作，透過專業且貼近日常的方式，持續推廣正確毛孩衛教觀念。
阿潘獸醫師長期於 Facebook 與 Instagram 分享臨床經驗、毛孩照護知識以及與家中肥橘貓們的趣味日常，目前 Facebook 粉絲數已突破 1 萬人、Instagram 追蹤人數更超過 1.6 萬，憑藉專業形象與親民風格，累積大量忠實飼主支持。
此次與 白袍聯盟 合作後，雙方將共同投入更多寵物衛教內容推廣，主題涵蓋飼主最常遇到的毛孩健康問題，包括「貓咪頻繁嘔吐的可能原因與診斷方向」、「母親節花束常見植物對毛孩的潛在危險」、「誤食殺鼠劑後的緊急處置與注意事項」等，希望透過淺顯易懂的內容，提高大眾對寵物健康的重視。
此外，阿潘獸醫師目前也正式簽約 創新醫學集團、創新聯合國際整合行銷有限公司 以及 白袍聯盟 經紀合作，未來將持續拓展寵物醫療衛教、品牌合作與跨界內容發展，讓更多飼主能以正確觀念照顧家中毛孩。
除了線上分享之外，阿潘獸醫師也將於本週六 5 月 15 日現身 展昭台中寵物用品展，於 NutriMin 營養毛孩 與 LOVE is PET 愛是毛孩 攤位擔任品牌特約獸醫師，並於下午 14:00 至 16:00 在 臺中國際會展中心 提供現場義診與毛孩健康諮詢服務。
主辦單位表示，希望透過專業獸醫師與品牌合作，拉近飼主與正確寵物醫療知識之間的距離，也期待藉由展覽互動，提升大眾對毛孩健康管理與預防醫學的重視。
活動當天除了可與阿潘獸醫師近距離互動外，也歡迎飼主帶著家中毛孩一同到場交流，了解更多實用的毛孩照護知識。
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