中秋蛋黃酥大評比！高敏敏蒙眼實測「味道、香氣、口感、回味、CP值」 提醒：小小一顆熱量不可小看
（記者陳嫣蔚／台北報導）中秋節還沒到，蛋黃酥大戰已經開打！每年到了中秋節，各家名店蛋黃酥紛紛成為熱門伴手禮，但面對琳瑯滿目的品牌，到底哪一家值得買？高敏敏營養師這次一次準備 雄二家、德聚餅舖、不二糕餅、新口味、金葡萄、林記、龍鳳堂、連珍、舊振南、紀家 10款人氣蛋黃酥，更直接戴上眼罩進行「盲測評比」，希望撇除品牌光環與包裝印象，單純用味蕾一決勝負。
戴眼罩真的吃得出來？高敏敏盲測10款人氣蛋黃酥
為了讓評比更公平，高敏敏在不知道品牌的情況下，分別從「味道、香氣、口感、回味」4大面向進行盲測，等到全部品嚐完畢、揭曉品牌後，再加入價格與整體表現評估「CP值」，共從5大面向選出自己的愛牌。
高敏敏笑說，一次吃完10款蛋黃酥，其實比想像中更有挑戰性，「平常單吃一顆可能覺得都很好吃，但真的放在一起比較，酥皮香氣、豆沙甜度、蛋黃鹹香、入口的油潤程度，以及吃完之後會不會想再吃第二口，差異就會變得非常明顯。」
尤其拿掉品牌包裝後，更容易單純從味覺判斷。有些蛋黃酥第一口相當驚豔，有些則是越嚼越香；有人喜歡蛋黃存在感強烈，也有人偏愛豆沙細緻、甜鹹平衡，因此高敏敏也強調：「蛋黃酥沒有絕對第一名，找到自己最喜歡的口味才是重點。」
蛋黃酥小小一顆別小看！高敏敏：其實是「澱粉＋糖＋油脂」組合
享受美食之餘，高敏敏也從營養師角度提醒，蛋黃酥看起來不大，主要卻由酥皮、豆沙餡及鹹蛋黃組成，因此同時包含澱粉、糖與油脂，熱量並不低。
依照不同品牌、重量與配方，一顆蛋黃酥的熱量可能有明顯差異。衛福部過往資料顯示，市售蛋黃酥一顆約可達230～280大卡；實際市售產品也可能接近甚至超過300大卡，因此購買時最準確的方式仍是直接查看各品牌營養標示。
高敏敏表示：「不是叫大家中秋節不要吃蛋黃酥，而是要知道自己吃進去了什麼。中秋節一年一次，當然可以好好享受，重點是份量跟整天飲食怎麼搭配。」
高敏敏教「蛋黃酥安心吃法」：不用戒，掌握3原則
第一，不要一邊聊天一邊無意識連吃好幾顆。想一次品嚐不同品牌，可以切成小塊與家人朋友分享，不但可以吃到更多口味，也比較容易控制總量。
第二，吃了蛋黃酥，正餐主食就適度調整。蛋黃酥本身已含有不少澱粉與油脂，如果下午已經吃了一顆，晚餐的飯、麵等主食可以適量減少，同時增加蔬菜比例。衛福部也曾建議，月餅可採取「減量分享」及「正餐替換」方式，避免一天總熱量攝取過多。
第三，搭配無糖飲品，不要再加含糖飲料。蛋黃酥本身已經有糖與油脂，如果再搭配手搖飲、汽水或甜茶，很容易讓糖分與總熱量繼續往上疊加。可以選擇無糖茶、水或黑咖啡，吃完也可以和家人一起散步、增加活動量。
高敏敏提醒：「最怕的其實不是中秋節吃一顆蛋黃酥，而是蛋黃酥＋烤肉＋含糖飲料＋宵夜全部一起來。」過節不需要因為怕胖而完全不敢吃，學會控制份量、懂得搭配，反而更能沒有壓力地享受美食。
10大人氣蛋黃酥一次開吃 高敏敏：真正的冠軍要看影片揭曉
這次營養師高敏敏一次挑戰，雄二家、德聚餅舖、不二糕餅、新口味、金葡萄、林記、龍鳳堂、連珍、舊振南、紀家10大人氣品牌，不看包裝、不先知道品牌，以盲測方式從味道、香氣、口感、回味一路評到CP值。
究竟哪一家讓營養師第一口就驚豔？哪一家吃完最想再拿第二顆？又有哪些品牌分別拿下高敏敏心中的味道、香氣、口感、回味與CP值愛牌，完整結果也將於影片中正式揭曉。
高敏敏最後也笑說：「中秋節就是要吃自己真正喜歡的那一顆！與其隨便吃很多顆，不如挑一顆真的喜歡的，慢慢吃、好好享受，才是我心目中最幸福的中秋節吃法。」
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（記者陳志仁／新北報導）「2026新北市綠生活音樂節」將於9月12日至13日在新北市美術館戶外園區登場，集結一青窈、辛曉琪、李翊君、蘇慧倫、周蕙、江美琪、陶晶瑩、戴愛玲等歌手，並設置雙舞台及綠生活市集，邀民眾聽音樂、逛市集，享受音樂與藝術交織的週末時光。
今年音樂節規劃「GREEN STAGE」及「ROOT STAGE」兩大舞台，從跨世代經典金曲到新生代原創音樂，打造多元音樂陣容；現場另設40個特色攤位及10攤餐車的「綠生活市集」，集結文創選物、互動體驗及特色美食，讓民眾在美術館草地上邊逛邊聽，感受綠生活與藝文的魅力。
「ROOT STAGE」今年透過公開樂團徵選，錄取8組表演團隊，提供新生代音樂創作者展現作品的舞台。9月12日由「Jeffery C」、「THE EON 永夜」及「公主請上台」接力演出，並由「甜約翰」壓軸；9月13日則由「Crossing Road」、「Happyland」及「SmileDash」登台，最後邀請日本新生代女子樂團「Faulieu.」壓軸演出，展現臺灣原創音樂的多元能量。
「GREEN STAGE」則主打跨世代經典歌聲，9月12日由戴愛玲、范逸臣、Saya張惠春、李翊君、派偉俊Patrick Brasca、辛曉琪輪番演出，並由日本流行音樂女歌手一青窈壓軸；9月13日則有陶晶瑩、孫淑媚、江美琪、蘇慧倫接力獻唱，最後由周蕙壓軸，從創作新聲到經典金曲，串起不同世代的共同音樂記憶。
市集也是本次活動亮點，文創品牌包括插畫家「Maybe。或許」、城市觀察插畫品牌「羊小路」，以及以可愛貓咪為創作主題的「諧咖貓室」；美食則有入選「2025新北油飯節」十強的鶯歌品牌「驢‧油飯」、創意熱狗「VegOut耍廢髒熱狗」及烘焙賽事得獎常勝軍「拉菲樂烘焙」，滿足民眾逛展、聽歌與品味美食的需求。
新北市政府文化局局長張䕒育表示，今年音樂節以「音樂串聯世代，文化延續傳承」為核心，透過雙舞台呈現經典與新聲交會，也將音樂延伸至文創、美食與生活體驗；活動兩天自下午2時30分至晚間9時30分舉行，歡迎民眾相約新北市美術館戶外園區，共度音樂、藝術與綠生活交織的週末，詳情請至新北市文化局或新北市綠生活音樂節粉絲專頁查詢。
（記者黃信峯／嘉義報導）臺灣AI前瞻技術加速走向國際實證與應用，再添具指標性的跨國科研成果。國立中正大學今(9)日於印尼慈育大學（Universitas Bunda Mulia, UBM）Serpong校區共同為「AI聯合研究中心」揭牌，聚焦人工智慧、跨境聯邦學習、智慧城市及無人機等前瞻技術，結合臺灣研發優勢與印尼多元資料及應用場域，推動跨國驗證、共同研發與成果落地。慈育大學高度重視此次合作，Alfa Group創辦人郭桂和（Djoko Susanto）更親自出席揭牌並參與剪綵，展現雙方對建構跨國科研、人才培育與產業創新長期合作平台的高度重視，也彰顯臺灣AI科研能量持續拓展國際合作的重要成果。
圖/中正大學建置「跨境跨機構聯邦式學習平台」，串聯臺灣與印尼AI研究能量。記者黃信峯翻攝
慈育大學與印尼大型企業集團Alfa Group淵源深厚，長期致力於串聯高等教育、人才培育與產業發展。創辦人郭桂和為印尼極具影響力的企業領袖之一，其所打造的Alfamart已發展為當地最具代表性的零售體系之一，並長期投入教育與人才培育。致詞時他高度肯定中正大學的AI研究能量，並表示，期待此次合作進一步結合臺灣科研優勢與印尼產業及應用場域，讓前瞻技術真正走向產業與社會應用，為印尼科技創新與下一世代人才發展創造更長遠的價值。
圖/中正大學工學院院長熊博安率代表團與慈育大學創辦人郭桂和合影。記者黃信峯翻攝
此次合作的重要推手為中正大學工學院院長熊博安，其研究以人工智慧為核心，橫跨智慧城市、無人機與永續科技等前瞻領域，並致力將研究成果由技術研發推向跨域整合與國際場域應用。其中，「跨境跨機構聯邦式學習平台（Cross-Silo Federated Learning Platform）」為雙方重要合作核心，在原始資料無須跨境移轉的前提下，運用臺灣與印尼不同城市、氣候及災害情境的資料共同訓練AI模型，補足彼此在資料量與多樣性上的限制，提升模型準確率及不同環境下的適用性。
圖/中正大學工學院院長熊博安博士於揭牌活動中代表致詞，分享雙方推動AI科研合作的願景。記者黃信峯翻攝
中正大學工學院院長熊博安於揭牌儀式中，代表中正大學致詞時表示，雙方初期聚焦永續智慧城市、環境監測與災害管理，結合數位孿生（Digital Twin）、物理資訊神經網路（PINN）及多無人機AI協作技術，推動淹水模擬、洪水偵測、人員辨識及災情評估等應用。相關研究亦引起印尼國家研究與創新總署（National Research and Innovation Agency, BRIN）的高度關注與合作興趣；BRIN直屬印尼總統，是統籌國家研究與創新發展的核心科研機構，也使此次交流展現進一步連結印尼國家級研究能量的潛力。
圖/中正大學代表團由熊博安院長帶領實地參訪慈育大學AI教學與研究場域。記者黃信峯翻攝
揭牌儀式中，中正大學資訊工程學系江振國教授獲邀以「Building World-Class AI Research through International Collaboration」發表專題演講，從國際協作視角探討世界級AI研究的建構與發展；劉偉名教授亦受邀與UBM校方就AI與資料治理的研究發展及人才培育進行深度學術對談，為後續教學與研究交流開展更多的方向。
近年來，中正大學在蔡少正校長以「創新永續、深耕在地、鏈結國際」為核心的治校理念引領下，持續拓展跨域創新與全球連結，並將學術優勢轉化為回應產業與社會需求的實質力量。此次重要的國際合作成果，正體現中正大學以前瞻視野布局關鍵科技、深化人才培育，並與全球夥伴攜手拓展高等教育的公共價值與長期貢獻。
（記者陳志仁／新北報導）「2026亞洲電子競技公開賽」睽違一年回歸，即日起開放報名，將以《英雄聯盟》及《特戰英豪》兩大熱門遊戲競賽，總獎金逾20萬元；晉級隊伍11月28、29日登上新北市民廣場決戰，並與「新北耶誕市集」同場，打造電競與節慶融合的城市盛會。
新北市政府經濟發展局局長盛筱蓉表示，新北持續深耕電競及數位內容產業，自107年成立全台首座地方政府電競基地，從場域建置、人才培育到賽事推廣全面布局；113年更整合動畫（Anime）、漫畫（Comic）、遊戲（Game）及電競（Esport）等跨領域資源，攜手產學界成立「新北市電競產業總會」，持續完善數位創意產業發展環境。
經發局指出，新北自109年起與民間企業合作辦理「亞洲電子競技公開賽」，吸引海內外電競好手參與；今年賽事睽違一年重新登場，市府更將競賽與大型城市節慶結合，串聯產業、賽事及市民生活，展現新北推動數位創意與青年文化的活力。
本屆賽事競賽項目為《英雄聯盟》及《特戰英豪》，兩項冠軍獎金各7萬元、亞軍各3萬8千元，採線上預賽、線下總決賽方式進行；年滿15歲民眾即可組隊報名，參賽隊伍將透過線上賽爭取晉級資格，最終登上市民廣場舞台爭奪冠軍。
經發局補充，總決賽將與「新北耶誕市集」同步登場，市集11月27日至29日舉行，現場集結近百攤特色攤商及ACGE相關產業攤位；電競賽事中場也規劃趣味活動、互動遊戲及現場抽獎，讓觀眾欣賞精彩對戰之餘，也能感受節慶歡樂；賽事報名至9月30日止，詳情可至官方網站查詢，或追蹤「來趣新北金發局」官方粉絲專頁，掌握最新消息。
（記者陳志仁／新北報導）國民黨新北市長參選人李四川今（9）日前往新莊裕民市場掃街，沿途受到攤商與民眾熱情歡迎；不少人高喊「凍蒜」、要求合照，攤商也送上「旺來」、「好彩頭」等吉祥物，現場互動熱絡，展現基層支持。
李四川逐一向攤商及民眾握手致意，所到之處合影人潮不斷，許多鄉親熱情喊「加油」；有民眾表示，平常不會在這個時間到市場買菜，今天意外遇到李四川，感到相當驚喜，也有機車騎士特地停車握手，支持氣氛濃厚。
李四川指出，感謝新莊鄉親及在地里長支持，未來將持續走遍新北29區，深入地方傾聽市民聲音，將基層需求轉化為具體政策；若有機會擔任新北市長，將推動「大漢溪捷運縱貫線」，串聯台北大稻埕、三重、新莊、塭仔圳及樹林，強化新莊與雙北各區交通連結。
針對新莊國家電影及視聽文化中心二期土地長期未開發，李四川直言，若中央無意推動，市府將思考自行規劃利用，透過土地活化帶動周邊發展，讓閒置土地重新發揮公共價值；今日陪同掃街者包括新北市議會議長蔣根煌、新北市議員蔡健棠，及前新莊市長許炳崑、市議員參選人王珮宇等人。
（記者陳志仁／新北報導）新北市蜂農精進養蜂技術再傳捷報，2026年全國國產蜂蜜品質評鑑，新北蜂農一舉抱回2席特等獎及6席頭等獎；其中三芝區牧蜂農莊簡誌良、簡武諺兄弟雙雙摘下龍眼蜂蜜特等獎，簡武諺另獲荔枝蜂蜜頭等獎，新北市長侯友宜今（9）日於市政會議頒獎表揚。
全國國產蜂蜜品質評鑑分為龍眼蜂蜜及荔枝蜂蜜兩大組別，評鑑標準嚴謹，初評須先確認蜂蜜符合CNS 1305國家標準，並接受抗生素、農藥等安全性檢測，通過後再由養蜂領域專家學者針對蜂蜜的色澤、香氣、風味及口感進行專業品評。
今年新北市蜂農表現亮眼，龍眼蜂蜜共囊括2席特等獎及4席頭等獎，荔枝蜂蜜則獲2席頭等獎，合計8項獎項，展現新北蜂農長期投入養蜂技術與品質管理的成果。
牧蜂農莊簡誌良指出，今年受到氣候變化影響，龍眼及荔枝花況不佳，對蜂農而言是一大考驗；在不利條件下，農莊仍能從全國參賽蜂農中脫穎而出，拿下龍眼蜂蜜特等獎，尤其今年全國僅9席特等獎，能獲得肯定相當難得。
簡武諺分享，父親經常提醒「凡事就是要認一步真」，養蜂每個環節都必須站在蜜蜂需求思考，採蜜期間更要重視蜂群管理及器具衛生，才能維持蜂蜜品質；牧蜂農莊也以「生產型農場」模式經營，透過食農教育及農作展示，讓消費者了解養蜂產業。
侯友宜說，面對氣候變化與花況不穩定，新北市將持續輔導蜂農精進生產技術，嚴格控管蜂蜜品質，並推動產銷履歷驗證、國產蜂蜜標章及共同運銷制度，協助蜂農拓展銷售通路，支持在地養蜂產業永續發展。
新北市政府農業局局長諶錫輝補充，新北蜂蜜種類多元，除龍眼蜜、荔枝蜜外，還有百花蜜、紅淡比蜜及鴨腳木蜜等特色蜂蜜，歡迎民眾支持在地蜂農，品嚐優質新北好蜜；購買新北好蜜可洽三峽區農會鮮農直賣所（02-77179990），更多詳情可於「新北市農業局－稼日蒔光」臉書查詢。
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