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明明吃飽卻還是累?當心「隱性飢餓」惹禍!

娛樂中心 / 台北報導

許多人可能有這樣的經驗:明明吃飽了卻沒精神 ?明明已經吃了很多,卻還是忍不住想吃甜食或炸物,甚至覺得老公好煩、小孩好吵,情緒容易暴躁 ?半夜常莫名夜咳,卻不知道原因?其實,這可能不是你貪吃或脾氣差,而是身體發出的求救訊號!現代人外食比例高,容易導致「隱性飢餓」與腸道菌叢失衡 。面對這些日常的健康警訊,本期專欄邀請整合醫學專家與營養師,帶您深入了解隱性飢餓與胃食道逆流的關聯,並提供實用的日常保養與飲食策略,幫全家人找回腸胃的健康平衡!

整合醫學科醫師_姜冠宇 醫師

本期黃金陣容:權威專家解讀

為了解決大家對於營養失衡與腸胃問題的焦慮,我們邀請了兩位醫療與營養領域的專家來進行深度解析:

 

整合醫學科醫師|姜冠宇 醫師

現任:臺北市立聯合醫院_中興院區 整合醫學照護科的主任

專長:多重慢性病整合照護、跨科整合照護、感染症與一般內科疾病。

最懂飲食地雷的營養師_方慈聲 營養師

最懂飲食地雷的營養師|方慈聲 營養師

現任:國家高考營養師、健康管理專家

專長:專精運動營養與增肌減脂,提供健康飲食指導

 

保健公式:營養與腸胃的「視覺平衡與乾濕分離法」

面對外食文化帶來的身心不適,兩位專家提供了兩個核心的保健公式,幫助大家重新找回身體的控制權:

★ 公式一:「彩虹飲食 532」平衡法

方慈聲營養師指出,一般外食大多是精製澱粉多、油太多,而膳食纖維與蛋白質太少,導致身體累積「隱性飢餓」。建議採用彩虹飲食搭配姜冠宇醫生推薦的視覺「532」原則:

◆ 彩虹飲食:一餐吃足五個顏色,包含紅色(如紅椒)、橘黃色(如紅蘿蔔)、深綠色(如葉菜)、

紫黑色(如茄子、木耳)以及白色(如白蘿蔔、白木耳)。

◆ 視覺 532:將蔬菜等多元纖維素來源提升到視覺上的 5(佔一半),蛋白質增加到 3,純粹的白飯或麵條降到 2 。

 

★ 公式二:「乾濕分離」護胃法

方慈聲營養師提醒,胃食道逆流的患者在飲食上常犯一個通病,就是沒有做到「乾濕分離」。

◆ 食物在胃裡停留太久就會逆流,若湯喝下去再吃飯(如湯泡飯、湯麵),液體會稀釋胃酸,讓固體食物消化更慢,引發逆流。

◆ 喝咖啡配甜食是「雙重打擊」的大地雷,因為甜食是固體,咖啡具有刺激性,兩者加在一起會嚴重刺激腸胃道。

 

大家最關心的FAQ

Q1:什麼是「隱性飢餓」?有什麼外在特徵可以觀察嗎?

A:方慈聲 營養師 解析:

顯性飢餓是肚子餓想吃飯,而隱性飢餓則是覺得吃飽了,但身體其實缺乏必要的維生素與礦物質。對於小朋友,可能會出現便秘、食慾下降(特別是缺B群時),或是學習反應稍微遲鈍 。

 

A:姜冠宇 醫師 解析:

身體特徵包含:頭髮稀疏易掉、指甲變薄或中間有縱裂、傷口癒合慢、牙齦容易發炎流血。

 

Q2:為什麼我總是控制不了食慾,一直想吃炸物和甜食?

A:方慈聲 營養師 解析:

這其實是因為你缺乏「膳食纖維」。

膳食纖維是腸道好菌的食物,當纖維不夠時,腸道裡的壞菌就會跟大腦「打遠洋電話」,傳達想吃炸物或甜食的渴望。腸道菌叢不平衡時,被稱為「牆頭草」的中間菌也會加入壞菌的幫派,進而影響神經控制,讓你的情緒起伏變大。

 

Q3:半夜咳嗽竟然跟「胃食道逆流」有關?還有哪些非典型症狀?

A:姜冠宇 醫師 解析:

夜咳有可能是胃食道逆流引起的。因為在賁門到食道下段有嘔酸水刺激,雖然當下沒感覺,但會刺激呼吸道引發乾咳。非典型症狀還包含腹部覺得悶悶的,或是吃飯不是為了食慾,而是純粹覺得「吃下去身體才會舒服一點點」。建議睡前兩三個小時絕對不要吃刺激性食物或宵夜,並避免晚睡。

 

Q4:聽說 168 斷食法對腸胃休息和減肥很好,是真的嗎?

A:姜冠宇 醫師 解析:

我不太贊成極端的斷食 。肝臟分泌的膽汁儲存在膽囊中,若長達 16 小時不進食,膽汁會一直脹在膽囊裡。臨床上有患者原本只有不到 0.5 公分的膽結石,因為執行 168 斷食,一段時間後就迅速長大到 2 公分,若堵塞膽道甚至有膽囊破裂的危險。

 

A:方慈聲 營養師 解析:

168 斷食對「嘴饞人」(喜歡時不時吃點東西的人)有效,因為能限制他們進食的總時間。

但對於「報復性進食」的人無效,他們會在可進食的 8 小時內暴吃麻辣鍋或 Buffet,這只是自欺欺人。有血糖問題、孕婦、哺乳媽媽及發育中的小朋友,非常不適合斷食。

 

Q5:早餐店該怎麼點,才能避免踩到健康地雷?

A:方慈聲 營養師 解析:

外皮盡量選擇全穀類(如麥香吐司)。絕對要避開一級致癌物:香腸、火腿、培根等紅肉加工品。漢堡肉片含有過多鈉與添加物,建議改選原塊肉片(如里肌肉片或燒肉)。抹醬(美乃滋)是油跟糖的來源,可以請阿姨抹半片就好;台式紫米大飯糰容易讓血糖快速上升又下降,導致「暈碳」並讓你更想吃零食。

 

總結:專家的健康箴言

面對外食的無奈與腸胃的抗議,兩位專家一致認為,良好的生活習慣與理性的進食才是解藥。

除了運用「視覺 532」與「乾濕分離」來改善飲食結構外,吃飽後千萬不要馬上癱在沙發上看電視,應起身走動刺激腸胃蠕動,避免胃食道逆流。

另外,別過度依賴營養補充品或制酸劑藥物,擁有好的消化吸收能力,比吃一大把保健食品來得更重要。只要做對選擇、增加運動量並喝足水分,就能輕鬆遠離隱性飢餓,打造強健的好腸胃!

 

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生活

三鶯線變身移動藝術舞台 150人搭車玩藝術

三鶯線變身移動藝術舞台 150人搭車玩藝術

(記者陳志仁/新北報導)三鶯線公共藝術系列活動熱鬧登場!繼小站長體驗營後,今(12)日限定版「舞踏青春」列車劇場開演,3場活動吸引近150人報名;表演者化身活潑小精靈,將捷運車廂變身移動藝術舞台,帶領民眾穿梭車站、欣賞主題列車之美。

圖/捷運車廂變身藝術舞台。(新北市政府捷運局提供)

新北市政府捷運局局長李政安表示,三鶯線秉持「站站有特色」理念,將公共藝術融入車站、公共空間及城市移動,讓藝術走進民眾日常生活;此次「舞踏青春」列車劇場免費開放報名,吸引近150位大小朋友參加,藝術團隊以三鶯線「客家」、「原住民」及「美術館」3大主題列車為創作發想,透過舞蹈、肢體及音樂,帶領民眾認識三鶯地區多元人文特色。

活動從頂埔站啟程,表演一路延伸至陶瓷老街站,表演者並融入三鶯地區原生鳥鳴元素,以聲音與肢體交織,呈現地方獨有的文化與藝術魅力;民眾也能親手製作客家、原住民及美術館等主題面具,從單純的藝術欣賞者變身創作者,讓藝術從捷運車廂延伸至街區與生活。

李政安指出,「舞踏青春」以車廂為舞台,透過沉浸式表演讓藝術跟著捷運一起前進,不僅拉近藝術與市民的距離,也讓三鶯線成為串聯城市、文化與地方生活的重要媒介。透過不同形式的公共藝術體驗,希望讓民眾在搭乘捷運的同時,也能感受三鶯地區深厚的人文底蘊。

捷運局說,三鶯線後續還將接力推出「捷運生活日」系列活動,9月19、20日將在鶯歌老街舉辦藝術市集、街頭藝人表演及捷運集章等活動,延續陶藝與街區文化;10月3、4日則移師三峽老街,推出表演、捷運色等活動,邀請市民搭乘捷運一路玩藝術、賞文化,串起「捷運、藝術、街區與地方文化」,打造獨具三鶯特色的城市藝文旅程。

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侯友宜表揚339名教保夥伴 力挺幼教第一線

侯友宜表揚339名教保夥伴 力挺幼教第一線

(記者陳志仁/新北報導)新北市政府今(12)日舉辦「115年教保服務機構績優人員暨資深人員表揚典禮」,市長侯友宜出席頒獎,感謝339位教保夥伴長年堅守幼教第一線;侯友宜強調,面對少子女化與多元期待,市府將持續提供支持,讓教保人員安心教學、陪伴孩子成長。

圖/新北市政府今(12)日舉辦「115年教保服務機構績優人員暨資深人員表揚典禮」。(新北市政府教育局提供)

侯友宜表示,幼教工作不僅面對教學現場的挑戰,也承擔家長、親友及社會各界不同期待,第一線教保人員需要更多包容、耐心與細心;市府除率先全國推動資深久任獎金制度,也提供特教研習獎勵,未來遇到教保夥伴需要協助時,市府也會持續提供支持,建立公平、包容的處理機制。

今年新北市共表揚53位績優人員、273位資深教保服務人員,以及13位資深負責人,向長期投入幼兒教育與照顧工作的教保夥伴表達肯定;其中,文德國小附設幼兒園教師張家菱具備國小及學前特殊教育資格,選擇投入學前集中式特教班,以專業陪伴幼兒及家長面對成長挑戰,並相信每個孩子都有機會成為「閃亮的自己」。

和美國小附幼廚工陳秀蓮則在幼兒園成立後投入幼兒餐食工作,至今已在地服務29年;過去曾與丈夫以延繩釣維生的她,克服偏鄉交通及地理限制,善用在地食材設計符合幼兒營養需求的菜單,並將惜食及用餐禮儀融入孩子的日常生活。

三暉幼兒園園長陳麗霞自民國68年投入幼教,至今逾40年。曾任中學教師的她,接觸幼教後深刻體會幼兒教育的價值;多年來秉持「以幼兒為主體」理念,深耕教學與園務經營,也擔任教保輔導團副召集人,將實務經驗傳承給第一線教保夥伴。

新北市政府教育局局長張明文說,優質幼兒教育需要園長、教師、教保員、廚工、護理人員及行政職員等不同專業共同投入。未來將持續優化幼教環境、強化專業支持與人才留任措施,讓教保夥伴安心工作,為孩子提供更完善的學習與照顧環境。

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侯友宜盧秀燕鄭麗文合體挺李四川 拚市政接棒

侯友宜盧秀燕鄭麗文合體挺李四川 拚市政接棒

(記者陳志仁/新北報導)國民黨新北市長參選人李四川今(12)日出席與新北市議會議長蔣根煌聯合競選總部成立大會,侯友宜盧秀燕及國民黨主席鄭麗文三人同台力挺,展現國民黨團結氣勢;李四川強調,未來將延續侯友宜市政基礎,持續推動新莊交通、文化及重大建設。

圖/國民黨新北市長參選人李四川今(12)日出席與新北市議會議長蔣根煌聯合競選總部成立大會。(李四川競選辦公室提供)

侯友宜致詞時表示,過去擔任新北市長及副市長期間,蔣根煌與李四川始終並肩打拚,包含環狀線通車、國家電影及視聽文化中心第一期、新莊國民運動中心、地下停車場、公托及日照等建設,都是團隊共同努力成果。

侯友宜指出,未來新莊塭仔圳將迎來重大蛻變,新北捷運路網也將朝189公里、182座車站目標邁進,捷運路網密度甚至要超越東京與首爾,因此必須將這項重責大任交棒給李四川;盼市民支持李四川高票當選,延續新北建設。

盧秀燕則專程從台中北上助陣,提及這是今年地方大選首度與侯友宜同台輔選,並以姓名諧音「李盧侯」創意喊話,笑稱「你越好」,象徵新北市民未來會越來越好;盧秀燕也肯定李四川過去擔任副市長期間,為新莊水利及各項建設奠定基礎,強調市長與議長若能由同一團隊合作,市政才能無縫接軌。

國民黨主席鄭麗文到場後,李四川立即帶領全場鼓掌歡迎,兩人同台牽手高喊「凍蒜」,並共同致贈好彩頭給蔣根煌;鄭麗文強調,「新北市不能夠暫停,更不可以倒退」,呼籲支持者催票、顧票、拉票,力挺蔣根煌連任及李四川當選。

李四川說,自己長年走遍新北29區,與不分黨派民代共同推動建設,對各區都有深厚感情;未來將延續侯友宜市政基礎,加速推動塭仔圳重劃、新莊第二運動中心及國影中心第二期開發,並落實「大漢溪捷運縱貫線」,串聯大稻埕、三重、新莊、塭仔圳及樹林,強化新莊交通、文化、影視與產業發展。

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蘇巧慧土城掃街拚支持 喊打造土城下一個20年

蘇巧慧土城掃街拚支持 喊打造土城下一個20年

(記者陳志仁/新北報導)民進黨新北市長參選人蘇巧慧今(12)日前往土城學府市場掃街拜票,沿途受到攤商及民眾熱情歡迎,不少人主動擁抱、合照並高喊「蘇巧慧凍蒜!」,更有攤商送上包子、肉粽,祝福她競選「包中」。

圖/民進黨新北市長參選人蘇巧慧今(12)日前往土城學府市場掃街拜票,沿途受到攤商及民眾熱情歡迎。(蘇巧慧辦公室提供)

新北市議員廖宜琨、彭一書、樂利里長吳麗美,及新北市議員參選人吳昇翰、高乃芸、新北市議員卓冠廷服務團隊等人,也陪同掃街;蘇巧慧表示,上週競選總部成立大會雖遇大雨、豔陽交替,仍有超過2萬名市民到場相挺,讓她深受感動;接下來團隊將延續這股熱情,走遍新北29區,向市民報告城市願景。

蘇巧慧指出,土城人口持續成長,交通建設與生活機能都必須同步提升;未來將持續推動捷運土城樹林線,確保軌道建設儘速完工,同時緊盯國道3號增設金城交流道工程進度,改善土城對外交通,讓市民通勤更加便利、節省往返時間。

除了交通建設,蘇巧慧也提出「司法園區」構想,未來若土城看守所順利遷移,現址將有機會重新規劃,打造兼具運動、休閒與文化展演功能的「複合式國際運動藝文中心」,讓原有土地發揮更大公共效益。

蘇巧慧強調,土城不只需要解決眼前的交通問題,更應該為下一個20年做好準備;希望透過重大建設、公共空間及文化休閒機能整合,提升整體城市環境,讓土城成為更適合居住、工作及休閒的生活城市。

蘇巧慧說,競選總部成立後,選戰正式進入下一階段衝刺,她與由議員及議員參選人組成的「新北隊」都已準備就緒;未來將持續以正面、陽光的態度走遍29區,與市民面對面溝通、報告政見,也感謝沿途民眾熱情加油,「我們會更加努力,一起迎接新北的新時代。」

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蘇巧慧成立家具後援會 拋三箭挺產業轉型升級

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(記者陳志仁/新北報導)民進黨新北市長參選人蘇巧慧今(11)日成立「家具產業後援會」,新北市家具商業同業公會理事長江永潭、金屬家具商業同業公會理事長游志揚到場相挺;蘇巧慧提出三大政見,盼協助家具產業轉型升級。

圖/新北市議員張維倩、顏蔚慈、戴瑋姍,及新北市議員參選人吳昇翰、李昆穎、陳俊諺也到後援會現場支持蘇巧慧。(蘇巧慧辦公室提供)

蘇巧慧表示,台灣過去享有「家具王國」美名,背後是家具業者一代代累積的技術、經驗與職人精神,如今面對進口低價產品競爭及產業轉型挑戰,地方政府更應主動成為產業後盾;並提出「擴大巨大廢棄物去化量能」、「帶頭落實在地採購」及「推動新北中小企業創新研發計畫」三大政見,從解決業者經營痛點到協助品牌升級,支持在地家具產業。

蘇巧慧指出,自己與家具產業交流超過10年,過去參加魯班祭典、家具公會會員大會,也曾陪同家具公會全國聯合會參訪總統府;擔任立法院衛環委員期間,更曾協助家具公會與環保署討論大型廢棄家具、床墊清運及去化問題,對產業面臨的困境有一定了解。

針對業者反映廢棄家具清運問題,蘇巧慧提及,許多民眾購買新家具時,希望業者提供「買新代棄」,但受到清運數量、重量及處理場規範限制,經常出現「新家具送到,舊家具卻沒去處」的情況;未來將擴大巨大廢棄物去化量能,研議增加破壞處理機具、載運地點及暫置空間,並針對春節前後家具汰換高峰期強化處理能力。

第二項政見是「帶頭落實在地採購」,蘇巧慧說,在符合《政府採購法》及公平競爭原則下,未來將鼓勵市府機關及公立學校採購辦公桌椅、文件櫃、沙發等家具時,優先選擇新北在地及MIT產品,並協助業者取得MIT微笑標章、環保標章、國產材及綠建材標章。

第三項則是推動「新北中小企業創新研發計畫」,將家具與金屬家具產業納入支持範圍,透過SBIR協助業者投入研發,從OEM代工進一步走向OBM自有品牌,導入智慧製造、綠色材料及數位轉型。

蘇巧慧強調,家具與民眾生活密不可分,未來若擔任新北市長,將讓市府成為產業轉型夥伴,「產業有技術,政府就幫忙找資源;產業有困難,政府就一起找方法」,協助新北家具產業傳承技術、打造品牌,開拓新的市場與機會。

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