（記者黃信峯／嘉義報導）長庚科技大學USR「多元新視界，攜手嘉移人」計畫自2025年底起與共樂長照據點合作，將服務從活動帶入日常照顧現場，陪伴據點中的長者與看護移工。計畫團隊觀察到，移工與長者長時間共同生活，雖然彼此高度依賴，卻也可能因語言、文化、疾病及照顧方式不同產生誤解，因此與嘉義諮商心理師黃麗玲合作，先透過跨文化交流促進彼此理解，再進一步成立移工情緒支持團體，讓照顧現場中較少被說出口的壓力與情緒，有機會被聽見。
圖/長庚科技大學USR計畫，讓場域擁有更多跨文化資源，一同打造更友善的多元照顧環境。記者黃信峯翻攝
這項合作的亮點，在於不只從「如何照顧」處理問題，而是進一步關注照顧關係中的人。計畫團隊曾裕淇助理教授與林芳羽助理教授表示，相較都會地區，鄉村地區因地理位置較偏遠，移工可接觸的社交活動與支持網絡相對有限。當移工與長者長時間朝夕相處，照顧工作也可能交織著文化差異、疾病狀況與情緒壓力，因此團隊從實際相處經驗出發，規劃不同階段的支持活動。
圖/計畫團隊與共樂長照據點負責人劉秋滿合作前共識。記者黃信峯翻攝
第一階段邀請十餘位社區長輩與三位印尼女性看護移工共同參與，考量部分長輩有失智或認知功能退化情形，活動採用大型圖像、生活情境、文化圖片及歌曲等媒介，讓參與者分享自身經驗。臺灣與印尼在生日、婚禮、宗教及日常生活上的差異，也成為彼此認識的入口，例如臺灣生日活動常吃蛋糕，印尼則有吃薑黃飯的習俗。活動最後一次，長輩與移工以花朵傳遞祝福與感謝，讓平時熟悉卻少有機會說出口的心意獲得表達。計畫團隊認為，這類活動逐漸鬆動「照顧者」與「被照顧者」的角色，使雙方不再只是以工作或被照顧的身分看待彼此，而能看見對方同樣具有感受、文化與生命故事。
圖/諮商師帶領看護移工與據點長輩共同參與團體活動。記者黃信峯翻攝
然而，團隊也發現，移工在共同活動中仍較常站在「照顧者」角色談話，跨海工作的壓力及自身情緒較難充分表達，因此延伸第二階段移工情緒支持團體。團體提供較無壓力的交流環境，讓移工談及被鄰居誤解、不被家屬支持，以及面對失智長輩拒絕、責罵時的無力感，參與者彼此傾聽、分享相似經驗，而非急著提供答案。其中一名印尼移工分享：「我希望阿嬤可以把心裡的門打開一點，讓我住進去。」這句話也呈現移工在照顧關係中的另一層期待。對她們而言，照顧不只是完成工作，也希望自己的付出能被接受與回應。面對失智可能帶來的記憶、情緒與表達改變，移工也可能經歷關係中的不確定與失落。
圖/活動適逢節慶，看護移工與長輩們相互表達彼此的感謝。記者黃信峯翻攝
共樂長照據點負責人劉秋滿表示，長庚科大USR計畫長期進入據點，透過陪伴看見長者與移工實際生活中的需求。此次加入心理專業後，據點從較著重照顧技術問題，進一步看見情緒、文化與關係等面向，也因此連結更多跨文化與專業資源。
計畫團隊表示，照顧關係中的許多問題，往往存在於日常互動的細節之中。透過持續走進社區、傾聽不同角色的聲音，才能理解照顧需求的複雜性。未來將持續串聯心理、健康照護、跨文化溝通與教育等專業力量，從社區實踐中累積經驗，讓照顧現場中不容易被看見的需求獲得更多理解與支持。
（記者秦裕中／新竹報導）新竹市年度觀光盛事「2026青草湖秋焰祭」即將登場！新竹市政府今(22)日舉辦活動宣傳記者會，市長高虹安宣布今年秋焰祭特別跨界攜手國際知名作品《蠟筆小新》，以「十月舒湖 Chill」為主題，自10月9日至10月26日在青草湖畔打造為期18天的秋日光影盛會，規劃全台首見斜躺湖面的巨型小新氣偶、多組水上及陸上主題裝置、每日夜間燈光秀、6場絢麗璀璨的湖畔煙火展演、動漫音樂會、市集及小新見面會等豐富活動，邀請全國民眾來新竹市青草湖Chill遊一下，感受風城秋日的獨特魅力。
高虹安市長表示，青草湖擁有優美自然景觀與豐富水岸生態，是「新竹山湖海」觀光品牌中極具代表性的遊憩場域，也是一處適合親子家庭、青年朋友及樂齡族群共同造訪的全齡遊憩空間。市府團隊近年持續發掘青草湖多元的觀光與休憩潛力，透過水岸環境優化及多元活動策劃，逐步提升青草湖整體觀光魅力。
高虹安市長指出，今年「青草湖秋焰祭」特別引進紅遍全球的《蠟筆小新》，相信《蠟筆小新》對許多大朋友來說，都是從小一路陪伴長大的經典動漫；即使到了現在，依然深受許多小朋友喜愛。市府這次特別將幽默童趣的角色元素融入青草湖湖光山色，透過地景藝術、湖畔煙火、燈光展演及假日市集，打造兼具自然景致、動漫話題與休閒娛樂的秋日旅遊亮點。
高虹安市長說明，「2026青草湖秋焰祭」將於10月9日、10日試營運，10月11日盛大開幕，活動一路持續至10月26日。活動期間民眾除了可以在青草湖入口看到《蠟筆小新》主題入口意，青草湖畔也將迎來全台首見、斜躺於湖面上的巨型《蠟筆小新》氣偶，搭配多組水上及陸上主題裝置，打造充滿趣味與視覺效果的湖畔打卡場景。10月11日起，週末及國定假日將推出6場主題煙火秀，分別於10月11日、17日、18日、24日、25日及26日，每晚19時20分（依舊愛你）登場，每場皆搭配不同主題與專屬配樂，絢麗煙火倒映湖面，結合青草湖自然景致，帶來獨具風城特色的水岸視覺饗宴。
此外，活動展期每日夜間也將安排湖畔燈光秀，透過光影變化、水面倒影與湖畔景色相互交織，呈現青草湖不同於白天的夢幻夜間風貌，讓民眾白天可以漫遊湖畔、拍照打卡，入夜後則沉浸於燈光與煙火營造的浪漫氛圍。
高虹安市長表示，除了精彩的夜間展演，活動期間也規劃多項全齡系列活動。10月18日將舉辦「動漫音樂會」，邀請新竹市立交響樂團現場演奏經典動漫曲目，讓悠揚樂聲與青草湖景致交織；10月25日則有大小朋友期待的「小新見面會」，讓粉絲與小新近距離互動。展期間週末及國定假日也將規劃「舒湖Chill市集」、舞台表演及「蠟筆小新知識王」互動問答，完成挑戰還有機會將《蠟筆小新》限量好禮帶回家。
高虹安市長補充，今年特別推出「城市集章活動」，串聯青草湖與新竹市區特色景點，民眾只要前往指定地點完成集章任務，即可兌換活動限定紀念品。透過「從青草湖走進城市」的旅遊路線設計，鼓勵遊客深入探索竹市不同景點，延伸觀光動線、增加城市停留時間，進一步帶動市區商圈及周邊觀光產業人潮與消費商機。
高虹安市長表示，歡迎民眾搭配10月1日開跑的「新竹風Pass」以及旅宿補助等觀光優惠，安排一趟青草湖秋日輕旅行，白天欣賞湖畔風景、逛市集、與小新合照，夜晚欣賞燈光秀與璀璨煙火，從青草湖一路玩進新竹市區。邀請全國民眾於10月9日至10月26日來到新竹市青草湖，在秋日湖畔感受《蠟筆小新》的童趣魅力，享受一場結合自然、動漫、音樂與光影的「十月舒湖 Chill」之旅。更多活動資訊請追蹤新竹市政府城市行銷處「跟風玩新竹」FB粉絲專頁( https://www.facebook.com/seeinghsinchu )。
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中秋烤肉怕發胖？ 京都堂周醫師解析老饕體質與健康烤肉333原則
中秋假期恐遭颱風攪局 最新路徑曝光、今日1區雨勢最猛
周律廷中醫師：吃不停不是意志力問題 而是體質在作祟
（記者陳嫣蔚／台北報導）中秋節將近，烤肉幾乎已成為全台共同的過節儀式。根據經濟部統計，中秋前後的肉品、醬料與木炭等相關用品更容易受到消費者關注，從家庭聚會到公司團烤，「烤肉配啤酒」的組合是許多人一年一度的期待。
然而，京都堂周律廷中醫師提醒，並不是每一種體質都適合在烤肉場上放肆大吃。尤其是「胃熱濕阻型」體質的人，中秋烤肉很可能不只是開心吃一頓這麼簡單，很可能讓體內原本就失衡的代謝狀態雪上加霜。
什麼是「胃熱濕阻型」？你可能就是那個最愛吃的人
在京都堂中醫的五型減重體質分類中，「胃熱濕阻型」又被稱為「老饕型」，是臨床上相當常見的肥胖體質之一。這類體質的核心問題在於：胃火旺盛較容易伴隨食慾過度亢奮，同時體內濕氣阻滯代謝，吃進去的熱量無法被有效運化，最終轉化為脂肪囤積。
京都堂周醫師表示：「胃熱濕阻型的人相對明顯的特徵就是『吃不停』。不是餓了才吃，而是看到食物就想吃、吃了還想再吃。這不完全是意志力的問題，而是胃火讓大腦不斷接收到『還沒飽』的訊號。」
這類體質的人通常有以下特徵：
食慾旺盛且難以控制
即使剛吃完正餐，看到消夜、甜點仍然想吃。進食速度快，常常不自覺就吃過量。
容易口乾舌燥、口氣重
胃火上炎的表現，常伴隨嘴破、便秘或排便黏滯不暢等症狀。
偏好重口味、高油高熱量食物，以及含糖飲料
越辣越重鹹越過癮，清淡飲食反而覺得「吃不飽」。長期飲食的偏好又會進一步加重胃熱與濕阻，形成循環。
體型多為實胖、腹部明顯
不同於虛胖的鬆軟水腫，胃熱濕阻型的肥胖通常紮實，尤其集中在腹部與腰圍。
舌象偏紅、舌苔黃膩
這是中醫判斷濕熱內蘊的重要依據之一。
簡單來說，胃熱濕阻型的人，身體像是一台引擎持續在高溫運轉、卻排氣管堵塞的車，吃進去的能量不斷進來，長期攝取過量卻出不去，久而久之自然越積越胖。
中秋烤肉為什麼對胃熱濕阻型的人特別危險？
了解了胃熱濕阻型的體質特徵之後，就能理解為何中秋烤肉要特別小心，尤其烤肉幾乎是為這類體質量身打造的「地雷組合」：
1.大量紅肉與加工肉品：烤肉的主角「牛排、豬五花、香腸、培根」等都屬於中醫所說的「肥甘厚味」。國際癌症研究總署（IARC）指出，每天攝取超過50克加工肉品，會增加約17-18%罹患大腸癌的風險。而從中醫角度看，這些食物性味偏溫燥、油膩，容易助濕化熱，加重胃熱濕阻型體質的負擔。
2.重口味醬料反覆刷：市售烤肉醬高鈉、高糖，沙茶醬更是高油脂。胃熱濕阻型本來就偏好重口味，在烤肉場上更容易醬料越刷越多，進一步加重脾胃運化的負擔，讓濕熱更難排出。
3.啤酒、含糖飲料不離手：烤肉配冰啤酒是經典組合，但酒精在中醫屬於濕熱之品，會直接加重體內濕氣成為痰濕。含糖飲料同樣助濕生熱，無法真正解渴，反而讓體內環境更加黏滯。
4.夜間大量進食：中秋烤肉多在晚間進行，而脾胃在夜間的運化能力本來就較弱。大量油膩、高蛋白的食物在夜間進入腸胃，更容易形成食積化熱，加重隔天的腹脹、口臭、排便不順等問題。
5.焦烤產生有害物質：根據衛生福利部國民健康署的提醒，肉類在高溫燒烤時，可能形成致癌物質。中醫亦認為焦燥之物傷津助火，對於胃火本就旺盛的人來說，等於火上加油。
周律廷中醫師進一步說明，胃熱濕阻型的人在烤肉場上通常是吃多、吃快、停不下來的那個。因為胃火讓他的食慾訊號一直處於亢奮狀態，加上烤肉的重口味又進一步刺激食慾，很容易一不小心就大幅超量。
健康烤肉「333」原則從中醫角度重新理解
那胃熱濕阻的人就完全不能烤肉過中秋嗎？其實只要把握好健康燒烤「333」原則，也能盡情烤肉開心吃，所謂333原則就是：「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」。可參考這套原則，但對胃熱濕阻型的人來說更是格外重要，因為每一條原則，都直接對應了這種體質需要避開的地雷。
以下從中醫體質的角度，重新解讀333原則對胃熱濕阻型的意義：
京都堂周中醫師強調，333原則不只是一套健康飲食指南，對胃熱濕阻型的人來說，更是在節慶場合保護自己體質的實用策略。
給胃熱濕阻型的中秋烤肉生存指南
除了把握333原則之外，京都堂周醫師也針對胃熱濕阻型的體質特性，提供幾個實用的建議（依個人體質狀況調整）：
先菜後肉，用蔬菜墊底
烤肉時先吃蔬菜、菇類，增加飽足感後再吃肉類，可以減少高熱量食物的總攝取量。蔬菜的涼潤之性，也能適度中和烤肉帶來的燥熱。
以白開水或無糖茶取代酒精與含糖飲料
白開水減少糖分與熱量攝取；若想喝茶，綠茶、菊花茶、薏仁水等偏涼性的飲品有助清熱利濕，比冰啤酒更適合胃熱濕阻型的人。
控制進食速度，學會「停一下」
胃熱讓食慾訊號持續亢奮，大腦來不及接收飽足感。刻意放慢吃的速度，每吃一輪就停下來聊天、走動，給身體時間反應，可以有效避免過量。
自製低鹽醬料，減少市售烤肉醬的使用量
可以用蒜末、薑末、蔥花搭配少量醬油與檸檬汁，取代高鈉高糖的市售醬料。清爽的調味方式不僅減少脾胃負擔，也能讓食材本身的風味更突出。
烤後的隔天，讓腸胃好好休息。如果前一晚吃得比較多，隔天建議以清淡飲食為主，讓脾胃有時間將前一天的負擔消化代謝掉。粥品、蔬菜湯、清蒸食物都是比較適合的選擇。
烤肉不是不能吃，而是要「吃對方法」
中秋烤肉是團聚的美好時刻，京都堂周醫師分享：「在健康減重原則下，不是要大家不吃，而是希望特別提醒胃熱濕阻型的朋友，了解自己的體質弱點在哪裡，就能在享受美食的同時，減少對身體的負擔。吃得聰明，比吃得克制更重要。」
根據衛福部國健署2020年至2024年調查，台灣18歲以上成人過重及肥胖率已達約51.3%。而京都堂臨床數據顯示，大約82%的就診者屬於複合體質，胃熱濕阻型是其中常見的體質類型之一。許多人在節慶過後體重明顯上升，卻往往不是單純的「吃太多」，而是體質本身就容易將多餘的飲食轉化為濕熱與脂肪囤積。
京都堂中醫的五型體質減重，透過科學檢測辨識個人體質組成從根本調理。如果你發現自己總是那個「吃多又停不下來」的人，也許不只是嘴饞，而是體質正在發出需要調整的訊號。這個中秋，除了享受烤肉的快樂，也別忘了關心一下自己的身體。月圓人團圓，健康才是最好的團圓禮物。
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（記者陳嫣蔚／台北報導）「最美營養師」高敏敏推出第23本新書《喝對營養，身體醒來！》，日前於誠品松菸舉辦新書分享暨簽書會。即使活動安排在週五晚上，現場仍湧入超過200位讀者與粉絲，更有不少人特地從海外及外縣市趕來支持，人氣相當驚人！
剛生完第三胎不久的高敏敏，當天以亮麗狀態現身，一登場便掀起全場歡呼。她不只分享新書中100道蔬果飲的簡單獲取膳食纖維及營養觀念，也強調「能吃就先吃」，蔬果飲是補充營養的方式之一，但不能完全取代正餐，更不代表喝了就能排毒或快速瘦身。
活動現場氣氛熱鬧又溫馨，有粉絲帶著高敏敏過去出版的書籍到場，也有人親自分享，因為長期關注她的營養內容，開始更認真照顧自己與家人的健康。聽到這些真實回饋，讓高敏敏感動表示：「原來平常在螢幕前分享的每一句話，真的都有好好走進大家的生活裡。」
身為三寶媽、營養師與企業經營者，高敏敏產後仍持續投入健康知識推廣。她坦言，原本擔心活動辦在平日晚間，大家上班、上課後不方便前來，沒想到現場座無虛席，讓她又驚喜又感動。
簽書會最後，高敏敏耐心為每位讀者簽名、合照，現場還送出贊助品牌提供的正貨好禮，讓粉絲滿載而歸。她也感性地向大家喊話：「謝謝你們願意把週五晚上的時間留給我，這份支持，我真的有好好收到！」為這場充滿歡笑與感動的簽書會畫下完美句點。
（記者陳志仁／新北報導）高手競技、親子也能一起上板！「2026新北市衝浪滑板公開賽」10月17日將在中角國小衝浪學苑登場；賽事邁入第5年，今年結合「新北滑板潮流嘉年華」，除正式競賽外，還設置衝浪滑板體驗區，邀學童與家長一起體驗滑行樂趣。
新北市政府教育局局長張明文表示，本屆賽事邀請持有國際衝浪協會（ISA）衝浪裁判證的專業裁判擔任評審，依國際競賽規格辦理，透過「以賽代訓」讓選手檢視訓練成果；並在競賽中交流切磋、累積實戰經驗，為未來參與國內外賽事做好準備，也讓更多民眾認識衝浪滑板這項新興運動。
中角國小是新北市推動衝浪滑板運動的重要學校，長期透過校園課程及培訓，帶領孩子從基礎滑行、安全防護到技巧訓練，逐步建立運動能力；此次公開賽進一步串聯校園培育與正式競賽，讓學生將平日所學帶上賽場，在實戰中累積經驗，培養勇於挑戰自我的運動家精神。
今年活動也規劃「衝浪滑板體驗區」，邀請學童、家長及民眾親自上板，在安全引導下感受滑行與操控樂趣，完成體驗還有機會獲得紀念好禮，讓大小朋友都能近距離接觸衝浪滑板。
「2026新北市衝浪滑板公開賽」即日起開放報名至10月2日，參賽選手可至中角國小校網首頁「2026新北市衝浪滑板公開賽報名專區」完成報名；體驗活動無須事先報名，10月17日當天直接前往中角國小衝浪學苑即可參加，最新賽事資訊可至「新北市衝浪滑板公開賽」Facebook粉絲專頁查詢。
（記者陳志仁／新北報導）新北市政府今（20）日舉辦「115年度新北市原住民族傳統競技運動會」，以「Sa’icelen原力出列」為主題，集結24支隊伍、近900名選手參賽，並選拔明年全原運代表隊；市府同步提高獎勵金，個人、團體冠軍獎金分別提高至15萬元、8萬元，鼓勵選手全力拚佳績。
新北市長侯友宜表示，「Sa’icelen」在阿美族語中有「加油、堅持下去」的意思，象徵選手迎接挑戰、彼此合作，以及長期投入訓練的精神；生活在都會區的族人來自不同族群與地方，透過一年一度的運動會相聚，希望選手發揮實力，也能在競技中彼此交流、相互鼓勵。
侯友宜說，新北代表隊近年在全國原住民族運動會屢創佳績，感謝多年率隊參賽的林慶勝總教練以及從選手一路堅持到成為體育老師、持續在賽場發光發熱的賴芸竹老師，肯定兩人長期投入原住民族競技運動；為給予選手與教練更實際支持，今年全面調升全原運獎勵金，教練獎勵也同步調高。
賽事規劃8項競賽，其中「傳統拔河、鋸木、擲矛、樂舞」4項為116年全原運公開組選拔賽，將遴選明年3月代表新北市參加全原運的優秀選手；另規劃「頂上功夫、撒網、負重接力、兩人三腳」4項趣味競賽，將負重、漁獵、收穫等傳統生活經驗融入競技，讓族人及市民在參與過程中認識原住民族文化。
新北市政府原民局局長Siku Yaway林瑋茜補充，今年整體獎勵額度調幅近2倍，部分項目更達原本4倍，市府盼從選拔、培訓到獎勵提供完整支持，激勵選手投入訓練、爭取佳績；同時透過傳統競技凝聚族人情感，展現原住民族文化底蘊與團結精神。
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