（生活中心／綜合報導）近年來，越來越多女性在職場嶄露光芒，從專業人才走向企業經營者，開創屬於自己的舞台。全平台擁有100萬粉絲「最美營養師」美譽的高敏敏，正是其中備受關注的代表之一，不僅具備專業國考營養師背景，也因亮眼外型與親和形象成為各大健康與談話節目的常客。高敏敏營養師長期活躍於媒體、講座與社群平台，她透過圖像化與生活化的方式，將艱澀的營養學知識轉化為大眾易於理解的內容，成功吸引大量粉絲關注，並同時身兼作家、大學教師與品牌經營者等多重角色，替自身打造出穩定發展的事業輪廓。
從專業角度出發，高敏敏營養師洞察出現代人營養失衡的困境，以結合臨床經驗及市場需求，推出近年大受歡迎的控卡餐品牌「MinVita 維他營養專科 百卡餐」。主打少熱量、多營養與即沖即食的特性，使百卡餐甫經上市即迅速獲得外食族群的關注及繳出相當亮眼的成績單。另一方面，出於對毛孩照護的重視與飼主視角的共感，高敏敏營養師亦參與「NutriMin」相關產品規劃，從日常飼養經驗出發關注毛孩飲食需求，透過科學化設計提升適口性與吸收效率，讓飼主在照護毛孩健康時更加安心，還有一站式白袍商務合作平台，醫師經紀、藥師經紀、藥師經紀「白袍聯盟 KOL經紀公司」，以及即將上市的新品牌「Min+ 營養之間」
隨著專業影響力逐步累積，高敏敏也嘗試將專業應用在更多不同的生活場域中。在醫美領域，她擔任台北安和站「貝拉整形外科」共同創辦人之一，她從營養師角度切入參與整體規劃，協助建立術前與術後的營養方針。於寵物飼育，她亦身兼「麻布動物醫院」「樂蹼寵物美容」股東董事顧問，攜手獸醫師團隊合作推動毛孩營養相關產品，強調以科學化方式改善寵物飲食。此外，她也參與白袍聯盟相關計畫，憑藉自身專業背景與內容經營經驗，吸引諸多醫師、藥師及營養師等專業人士共同推動健康知識的傳遞，透過跨領域合作與內容分享，讓更多民眾能以更輕鬆的方式接觸正確的健康觀念。
談及一路走來的歷程，高敏敏坦言從專業走向創業並非一蹴可幾，除了面對市場變化與經營產業閉環垂直整合，也需在多重角色之間不斷調整與平衡。身為女性創業者，自己必須同時兼顧事業與家庭，過程中雖曾面臨挑戰與取捨，但也在每一次嘗試中逐步累積經驗。她感謝一路上前輩的指導與夥伴的支持，讓自己能在不同領域穩健前行。高敏敏表示未來仍會持續深耕營養專業，並結合不同領域的合作機會，讓健康飲食不只是觀念，而是更容易落實在日常生活中的選擇。
（記者陳志仁／新北報導）春暖花開之際，鶯歌陶博館推出「2026春遊三鶯」系列活動，以「甕藏春梅」揭開序幕，結合春日梅子與陶藝文化，規劃手作體驗、市集展演與藝文遊程，邀請民眾走訪三鶯，感受文化與生活美學。
新北市政府文化局長張䕒育表示，「春遊三鶯」整合陶博館與三鶯地區工藝資源，透過陶藝DIY、藝文展演與市集活動，讓民眾在春日氛圍中體驗地方文化魅力，也鼓勵走訪鶯歌與三峽，深入認識工藝、藝術與自然景觀。
陶博館館長張啟文指出，「甕藏春梅」醃脆梅DIY自民國90年推出以來廣受歡迎，今年延續傳統，結合鶯歌陶甕與南投青梅，推出設計款梅甕《春意》，甕身以葉草紋理呈現自然律動，搭配霧紫、青碧、晨藍與柔粉四色，並結合蝶、梅、雲、花等元素；其中「雲」造型靈感來自公共藝術作品—劉鎮洲老師《彩雲呈祥》，展現藝術轉化生活器物之美。
張啟文說，醃脆梅DIY活動將於4月3日至4月26日週末於陶瓷藝術園區登場，由南投縣水里鄉槑休閒農業區發展協會的專業講師帶領民眾製作脆梅，使用南投現採青梅，報名費原價899元，3月31日前享早鳥優惠799元；另有限量小甕同步於文化商店販售。
陶博館補充，「2026春遊三鶯」的系列活動，今年以「甕藏春梅」揭開序幕，結合春日梅子與陶藝文化，推出限定梅甕、梅酒及醃脆梅DIY，並規劃「春光漫步」、「春光同樂」與「春市集」三大主題；陶博館也攜手在地酒廠推出「蜜光．百花蜜梅酒」，以梅子與三峽百花蜜釀製，口感甘潤，展現臺灣風土特色。
此外，4月3日至6日連假期間更規劃「春市集」，集結文創品牌與體驗攤位，帶領民眾感受三鶯職人慢活魅力；「2026春遊三鶯」自4月3日持續至6月21日，期間將推出音樂演出、兒童劇團與街頭藝人互動表演等多元活動，更多活動的資訊，請上「2026春遊三鶯」的官方網站或陶博館官方粉絲專頁查詢。
（記者蔡函錚／綜合報導）每年三、四月全台陷入狂熱的賞櫻季，然而與其到熱門景點人擠人、為了一張照片煞費苦心，今年春天有更優雅、更具質感的賞櫻攻略！正統關西日本料理品牌「莞固和食」巧妙結合春季特有的旬味文化，即日起絕美推出春季限定的『櫻鯛御膳』。以被譽為「日本白身魚之王」的愛媛縣真鯛為主角，揉合夢幻粉嫩的視覺系擺盤，其中最具話題的「西班牙伊比利豚櫻花牛奶紙鍋」，更讓饕客免飛日本，只要坐在舒適優雅的餐廳內，就能用舌尖感受櫻花綻放的極致浪漫，吃進整個春天的美好。
舌尖上的粉嫩花季！莞固和食「櫻鯛御膳」打造免出國的頂級賞櫻儀式感
日本料理最講究「旬味」，意即在食材最完美、最具生命力的時刻品嚐。每逢春季櫻花盛開之時，正逢愛媛縣真鯛最肥美的季節，此時的真鯛不僅魚肉色澤透亮帶有淡淡櫻紅色，更被賦予了「櫻鯛」的美名。
莞固和食料理長今年特別以櫻花時節為靈感，將春日特有的粉嫩視覺與季節食材如春筍、螢烏賊完美結合，以1,380元的高CP值定價，推出一套從前菜到食事皆充滿春意與儀式感的『櫻鯛御膳』。這不僅成功將餐桌化為最浪漫的賞櫻名所，以櫻花粉色為主調的精緻擺盤，更成為今年春天閨蜜聚會、情侶約會最具話題性的打卡熱點，隨手一拍都是絕美春光。
絕美櫻花牛奶紙鍋交織透光刺身，真鯛一魚多變的銷魂口感大解密
為了讓饕客深刻體驗櫻鯛的百變魅力，整套御膳宛如一場舌尖上的春日交響樂。一開場的「真鯛薄造刺身佐果醋」便展現了令人驚嘆的職人刀工。晶瑩剔透、薄如蟬翼的真鯛肉片，在盤中透著如絲般的光澤；夾起一片輕沾特調果醋，魚肉入口爽脆彈牙，細膩的白身魚脂香在清爽酸香的牽引下瞬間綻放，清新開胃。緊接著是「翡翠蘆筍於春卷揚」，金黃酥脆的麵衣包裹著柔嫩的魚漿與鮮脆蘆筍，一口咬下「喀滋」作響，熱氣與春蔬的清甜交織出絕妙的層次。而「道明寺櫻蒸」則展現了極致的溫潤，軟糯的道明寺粉溫柔包覆著鮮甜干貝，每一口咀嚼都散發著淡雅的米香與海味。
迎來御膳的最高潮，便是洗版社群的夢幻亮點—「西班牙伊比利豚櫻花牛奶紙鍋」。隨著特製紙鍋在火上微微滾沸，濃郁的奶香揉合著淡淡的櫻花氣息撲鼻而來。將肉質Ｑ彈、帶有獨特堅果油脂香氣的西班牙伊比利豬輕涮入牛奶高湯中，搭配濃郁湯底中完美交融。最後的食事「三彩真鯛茶漬飯」，將溫熱的鮮甜高湯傾注於晶瑩的米飯與半熟真鯛之上，伴隨著熱氣呼嚕呼嚕下肚，鮮香回甘、暖胃又療癒，將春季日本料理的細緻風味發揮得淋漓盡致。
銅板價升級浪漫甜點！五十元加購限定「櫻花雙色羊羹」完美收尾
在品嚐完這場真鯛一魚多變的春日盛宴後，莞固和食更為消費者準備了充滿驚喜的彩蛋。凡點購『櫻鯛御膳』，除了可依照個人喜好，加價將鍋物肉品升級為頂級沙朗牛肉之外，更推薦以50元的期間限定超值銅板價，加購春季特製甜點「櫻花雙色羊羹」。
精緻小巧的雙色羊羹，不僅上層透著櫻花的嬌嫩粉色，入口時更是滑順綿密、甜而不膩，尾韻帶有淡淡的清雅花香。這抹專屬春日的甜蜜，不僅為整套會席料理畫下最完美的句點，更讓這場舌尖上的賞櫻之旅留下令人無比回味的餘韻。今年春天，不妨與重要的人相約莞固和食，用一場視覺與味覺的雙重饗宴，將春日的浪漫盡收眼底。
莞固和食 門市資訊
『林口本店』
地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓
預約電話：(02) 2603-1369
『台北大直店』
地址：台北市中山區樂群三路39號1樓
預約電話：(02) 8501-1489
『台南安平會館』
地址：台南市安平區健康四街3號
預約電話：(06) 298-3598
『台北大巨蛋店』即將開幕
地址：台北市信義區忠孝東路4段505號7樓(遠東GARDEN CITY)
預約電話：(02) 2767-0688
（文教中心／綜合報導）「若不親身進入體制，學術理論永遠只是紙上談兵。」立法院副院長江啟臣（23）日受邀至東海大學進行專題演講，他感性回憶2010年在東吳大學任教時，僅花三小時思考便接下新聞局長一職，從此展開從學者轉身為實務工作者的「馬拉松人生」。東海大學政治系主任張峻豪對此表示，江副院長是學界轉向政界的典範，其跨界韌性正是政治系學子在理論與實務接軌時的最佳教材。
東海大學政治學系系學會邀請現任立法院副院長江啟臣暢談「從學術到政治實務」，現場吸引逾百名師生熱烈參與，為校園帶來一場深度的實務思辨。江啟臣在演講中分享，接任新聞局長後首要挑戰便是「資源整合」。當年為協助導演李安留在臺灣拍攝《少年Pi的奇幻漂流》，他親自協調臺中水湳機場造浪場地，甚至跨部會調運孟加拉虎。這段經歷讓他明白，政府的角色應是「服務者」與「推手」。
2012年回鄉參選立委後，他更重新定義了「接地氣」。江啟臣認為，接地氣並非單純的跑紅白帖，而是「聽得懂選民的問題，並用專業解決它」。他憑藉這種專業政治的堅持，在地方深根，展現了學術訓練在實務上的執行力。
談及2018年臺中市長黨內初選以0.66% 極微小差距落敗的往事，江啟臣以此勉勵現場同學。他強調，當時選擇展現團結而非翻桌，這份成全讓他隨後成為國民黨史上最年輕的黨主席，「一時的輸贏不代表終點，你的格調決定了你的高度。」
身為現任立法院副院長的江啟臣也指出，他將國際關係專長應用於國會外交。他說，臺中擁有長達60公里的精密機械「黃金縱谷」，在全球供應鏈中具有關鍵戰略地位。「沒有臺灣的晶片，特斯拉開不動；沒有臺中的機械零件，全球自動化生產線會停擺。」他強調，未來是AI與機器人的時代，而臺中正是核心。
政治系主任張峻豪在致詞時感謝曾擔任大學教授的江副院長百忙之中撥冗至東海客座分享。張主任提到，政治學即是生活，江副院長的斜槓人生證明了專業知識能轉化為改變社會的動能，這對正處於探索階段的學生而言，是縮短校園與社會距離的最佳導引。江啟臣在演講最後對東海大學學生勉勵，不要害怕失敗，更要在挫折中學會「韌性」，這將會是未來生命中最珍貴、也最難在課本中學到的特質與資產。
更多引新聞報導
把握最後陽光！今發強風特報 最強春雨下周報到
Cheap看幼兒園學費表跪了！2胎一年要60萬 嘆：難怪不敢生
（記者陳志仁／新北報導）開心爬山露營，沒想到返家後的「紀念品」竟是連續高燒！一名12歲男童隨家人至苗栗露營返家後，連續高燒達 39°C並出現紅疹，原以為感冒，經赴衛生福利部臺北醫院就醫，確診恙蟲病並住院治療一週後康復出院，醫師提醒清明連假戶外活動須提高警覺。
衛生福利部臺北醫院兒科過敏氣喘免疫科主任王怡人表示，男童初期出現高燒、咳嗽、喉嚨痛與嘔吐等症狀，與一般感冒相似，直到臉部與四肢出現紅疹且精神食慾明顯下降，才進一步檢查；理學檢查時發現右腿有一處黑色焦痂，外觀如煙蒂燙傷且無痛癢感，成為關鍵診斷線索。
王怡人指出，男童近期曾至山區露營，加上同行者也出現紅疹，研判為恙蟲病感染；經排除猩紅熱等疾病後，醫療團隊立即給予抗生素治療，同時發現患者有頸部淋巴結腫大、血小板偏低及肝功能異常，顯示感染已影響全身。經一週住院治療後，症狀逐漸改善並順利出院。
王怡人提醒，「發燒合併皮疹」且有戶外活動史，應提高警覺恙蟲病的可能性，尤其焦痂是重要指標；若未及時治療，病人可能從單純高燒進展為嚴重全身性併發症，可能引發器官損傷、出血、意識改變，甚至呼吸衰竭等重症風險，但若及早用藥，多數預後良好。
隨著清明連假將至，民眾進入山區掃墓或登山機會增加，接觸恙蟲孳生地的機會增加；王怡人提供「防恙三招」，建議做好防護措施，包括穿著長袖長褲、使用含DEET或Picaridin成分的防蚊液，並留意活動後兩週內身體變化，如出現不明發燒或紅疹應儘速就醫，以降低感染風險。
（記者陳志仁／新北報導）許多民眾以為只要控制好血糖就能遠離風險，卻忽略長期高血糖恐同時傷害心臟與腎臟；「糖心腎症候群」正成為威脅國人健康的隱形危機，往往等到出現泡泡尿、胸悶或容易喘等症狀時，才發現問題已擴及多重器官。
為響應世界腎臟病日（World Kidney Day），亞東醫院於3月23日至25日舉辦「擊退糖心腎．全方位健康守護站」衛教活動，首度整合腎臟內科、新陳代謝科及心臟血管內科，打破傳統單一科別模式，提供一站式免費篩檢與專業諮詢，強調從預防醫學出發，及早發現潛在風險。
臨床案例顯示，62歲陳姓男子罹患糖尿病多年，自認血糖控制穩定，近期卻出現泡泡尿及活動易喘情形，原以為只是老了、體力差，直到參與社區篩檢，經檢查發現已有微量白蛋白尿，且心血管出現輕度阻塞，顯示疾病已影響心腎功能；新陳代謝科醫師賴蕙萍指出，這類情況正是糖心腎症候群的典型表現。
賴蕙萍說明，長期高血糖如同讓器官「浸泡在糖水中」，會造成血管慢性發炎與硬化，糖尿病並非單一器官的疾病，而是一種全身性的代謝疾病，進而影響心臟、腎臟、眼睛及神經系統；強調糖尿病管理不應只看血糖數值，還需同步關注血壓、血脂及腎功能，才能有效預防併發症。
賴蕙萍指出，心臟與腎臟彼此影響密切，彼此會互相影響，「當腎臟功能下降，體內多餘水分與毒素排不出去，心臟就必須更費力工作，久而久之就會增加心血管疾病風險」；因此，透過尿糖與尿蛋白等檢查，往往可以提早發現心臟與腎臟的潛在問題。
腎臟內科醫師鄭佳芸則提醒，日常生活中最重要的護腎方式，就是控制血壓與飲食，「高血壓與高血糖是造成腎臟衰竭最常見的原因」；只要落實低鹽、低糖飲食，並攝取優質蛋白與原型食物，就能在日常生活中保護腎臟，延長腎臟健康壽命。
今年主題「Kidney Health for All」不僅關注健康，也強調環境永續，透過慢性病預防與早期介入，可降低透析與住院需求，減少醫療資源消耗；活動期間提供血糖、血壓、膽固醇及尿液檢查，並設置跨科諮詢與互動衛教，助民眾建立正確健康觀念，多數慢性疾病可延緩甚至避免惡化，關鍵在於及早行動、持續管理。
Page 1 of 1