嘉市食農嘉年華盛大登場！12場手作體驗寓教於樂
嘉市食農嘉年華盛大登場！12場手作體驗寓教於樂 
（記者黃信峯／嘉義報導）嘉義市政府舉辦「2026嘉義市食農嘉年華《食在市》」活動，今(31)日在民生公園「穿城之水」盛大舉行，由副市長陳永豐代表市長黃敏惠出席，市府局處長團隊及農業部臺南區農業改良場黃惠琳秘書等貴賓及數百位民眾熱情參與，今年活動特別選址於民生公園，正是因為這裡不僅是嘉義市重要的「穿城之水計畫」核心，更與國立嘉義大學新民校區完美縫合；其大片草皮、多功能廣場與水綠廊道，將在地水綠環境與全齡食農教育完美結合，帶給市民最生動的體驗。
圖/2026嘉義市食農嘉年華《食在市》」活動，在民生公園「穿城之水」盛大登場。記者黃信峯攝
副市長陳永豐表示，民生公園旁的「道將圳」擁有300多年歷史，是嘉義市重要的母親河與灌溉水源，孕育了周邊的農作與常民生活。這與食農教育強調「理解食物從哪裡來、與土地和水的關係」的核心精神相互扣合。唯有讓市民在道將圳畔親身體驗，才能深刻領會「沒有乾淨的水，就没有安全的食物」，並在充滿綠意的開放空間中自然學習惜食與感恩。
圖/嘉義市政府建設處長羅資政(中)、農林畜牧科長陳怜惠(左1)與黃憲忠老師(右1)一起用臺農82號米製作壽司。記者黃信峯翻攝
建設處長羅資政指出，嘉義市食農教育已逐步成為推動城市永續治理的重要力量。市府今年特別鏈結國立嘉義大學、台南區農業改良場、嘉義市農會、28所國中小學及產業界等多元夥伴，並由建設處彙整市府八大局處的推動成果，以「從餐桌驅動城市轉型：嘉義市全齡永續生活行動」計畫，榮獲國際永續教育協會頒發「2026 IASE影響力創新獎」楷模獎。這項榮譽代表嘉義市成功將食農教育由校園延伸至城市治理，透過跨局處與跨界合作，積極推動健康飲食、循環經濟與永續生活，同時更在「2026食育力城市大調查」中脫穎而出，勇奪全國「推廣滿意度」第一名的肯定。
圖/2026嘉義市食農嘉年華《食在市》」活動，新悅花園酒店執行董事劉映雪(右1)、品牌總監許耀宏(左1)及主廚蘇祐荃(中)合影。記者黃信峯攝
農林畜牧科長陳怜惠表示，本次活動以「從產地到餐桌、從知識到體驗」為核心，規劃「踅大灶咖」、「好食手作」、「尋味任務」及「食光舞台」四大主題。現場除了有國立嘉義大學有機市集、「臺青蕉」樂團的音樂展演與古今食農文化展示，更邀請職人張楷奕師傅運用「幸福嘉義米」示範「魷魚螺肉蒜燉飯」創意燉飯。
圖/2026嘉義市食農嘉年華《食在市》」活動，嘉義大學有機農產品市集設攤位。記者黃信峯攝
本次活動以「從產地到餐桌、從知識到體驗」為核心，規劃「踅大灶咖」、「好食手作」、「尋味任務」及「食光舞台」四大主題。現場除了有國立嘉義大學有機農產品市集、「台青蕉」樂團的音樂展演與古今食農文化展示，更邀請職人張楷奕師傅運用「幸福嘉義米」示範「魷魚螺肉蒜燉飯」創意燉飯。此外，新悦花園酒店、好瓜造智慧農場與餐飲業工會也共同帶來12場豐富多元的手作體驗，透過不同食材與料理方式，帶領民眾認識在地農產特色與飲食文化。
圖/2026嘉義市食農嘉年華《食在市》」活動，在民生公園「穿城之水」盛大登場。記者黃信峯攝
現場大小朋友踴躍參與，從動手製作到分享成果，互動熱絡、氣氛歡樂，讓民眾在寓教於樂的體驗中，進一步認識食材特性與農產的多元應用。
