（記者蔡函錚／綜合報導）台灣餐飲、烘焙與飲料市場規模逐年擴張，蛋品更是核心原料之一。據統計，台灣人一年消耗超過百億顆雞蛋，其中大量以液蛋型態進入食品產業鏈，已成為餐飲、烘焙、手搖飲等各大品牌不可或缺的基礎供應。液蛋的角色不再只是輔助，而是支撐市場規模的重要基石。在這股潮流中，勤億蛋品科技除了以大規模產能、嚴謹品管與國際規範把關外，更率先提出 「五大客製化服務」──專屬雞場、雞蛋比例、成分客製、多規格重量與保存條件，協助品牌因應不同需求，推動液蛋從「配角」轉為「主角」，確立了食品產業升級的領導地位。

圖／勤億的液蛋商品已成為餐飲、烘焙、手搖飲等各大品牌不可或缺的基礎供應。（勤億蛋品科技提供）

台灣液蛋市場成長　勤億掌握大量餐飲需求

隨著台灣餐飲消費持續攀升，烘焙與手搖飲市場也保持高速成長，液蛋需求因此逐年增加。從巷口連鎖早餐店的蛋料理，到知名甜點店的蛋糕內餡，甚至手搖飲裡的布丁基底，液蛋早已滲透在日常生活中。它不再是小眾食材，而是餐飲產業鏈的共同語言。勤億蛋品科技透過穩定供應，成為支撐市場規模的重要推手。

勤億液蛋產能品管　支撐連鎖餐飲研發

隨著國內外品牌加速新品開發，穩定供應成為關鍵。勤億蛋品科技建構完整產能體系，不僅能因應大量需求，更通過 ISO、HACCP、FSSC及HALAL 國際清真食品認證等國際規範驗證，確保品質安全一致。這不僅保障大型連鎖餐飲與烘焙品牌的產品研發不中斷，也讓業界逐漸形成共識：要推新品、要持續成長，必須仰賴勤億這樣的產業級供應者。

圖／勤億建構完整產能體系，不僅能因應大量需求，更通過 ISO、HACCP、FSSC及HALAL 國際清真食品認證等國際規範驗證，確保品質安全一致。（勤億蛋品科技提供）

液蛋融入日常飲食　想得到的食品都能用

液蛋不只是產業話題，也與消費者生活緊密連結。便利店三明治的蛋餡、手搖飲的布丁基底、日式餐廳的茶碗蒸，背後都可能來自同一個液蛋供應系統。勤億讓隱形的基礎原料成為日常必需，將食品產業高度拉近至消費者的生活情境，展現液蛋在全民飲食中的關鍵性。

食品供應鏈升級永續　勤億液蛋五大客製化服務助力減碳減廢

在全球 ESG 與永續浪潮下，食品供應鏈也迎來轉型。勤億蛋品科技的液蛋產品不僅強調 延長保存、減少浪費，也透過 專屬雞場 確保來源透明、降低食安疑慮。再加上 雞蛋比例調整、成分客製、多規格重量 等五大客製化服務，協助品牌縮短研發週期、降低庫存壓力，甚至能因應不同產業需求精準控管成本。這些措施不僅符合產業升級的需求，更與減碳、減廢的國際趨勢接軌，讓勤億不只是供應商，更是推動食品科技永續發展的產業領頭羊。

圖／勤億憑藉穩定供應和龐大產能，讓過去不被注意的液蛋，成為餐飲、烘焙和手搖飲背後的關鍵主角。（勤億蛋品科技提供）

勤億雞蛋延伸應用　打造產業永續新亮點

勤億蛋品科技不僅深耕液蛋領域，更致力於將雞蛋價值發揮到最大化。除了液蛋應用於餐飲、烘焙、飲品供應外，也投入蛋殼與蛋殼膜的再利用研究，讓蛋品副產物能延伸至保健、紡織及其他產業應用。這樣的布局不僅提升整體產業價值，也展現勤億在食品循環利用與永續發展上的前瞻視野。

勤億蛋品科技憑藉穩定供應和龐大產能，讓過去不被注意的液蛋，成為餐飲、烘焙和手搖飲背後的關鍵主角。不只確立了「液蛋客製化第一品牌」的地位，也帶動整個食品行業往更安全、更永續的方向前進。

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