（記者黃信峯／嘉義報導）嘉義縣梅山鄉公所辦理「2025第二屆梅山咖啡生豆評鑑比賽」，今(18)日上午於鄉公所3樓大禮堂舉行頒獎典禮暨媒合會，由梅山鄉林俊謀鄉長親自頒獎表揚水洗組、日曬組蜜、處理組得獎人，林鄉長與公所秘書吳福仁、農業課長蔡和順及阿里山管理處副處長伍哲宏等貴賓到場品嘗優質咖啡風味，紛紛對梅山咖啡的香醇風味給予高度肯定。

圖/梅山咖啡生豆評鑑暨媒合會，梅山鄉長林俊謀、秘書吳福仁與阿里山管理處副處長伍哲宏等貴賓與得獎者合影。記者黃信峯攝

梅山鄉公所主辦的「2025第二屆梅山咖啡生豆評鑑比賽」，參加者非常踴躍，梅山境內40家咖啡莊園共58隻生豆與境外2家咖啡莊園2隻豆子共同角逐品質與風味，日前於鄉公所辦理評鑑，經過專家的評鑑後得獎名單出爐，今日舉行頒獎典禮暨咖啡媒合會，吸引喜歡咖啡消費者前來品嘗優質咖啡，現場洋溢咖啡香。

圖/梅山鄉長林俊謀(中)頒獎表揚日曬組特等獎得主。記者黃信峯攝

林俊謀鄉長表示，梅山有得天獨厚的地理環境，氣候涼爽、雨量適中、土壤肥沃，是台灣極具潛力的咖啡種植區。在我們優秀的咖啡農民精心照料下，梅山出產的咖啡豆香氣層次豐富、口感溫潤醇厚，深受消費者及專業人士喜愛。這幾年，我們不但在地耕耘，也逐步打開國際市場，讓「梅山咖啡」從產地走向世界。

圖/梅山鄉長林俊謀(左2)、秘書吳福仁(右2)與水洗組特等獎得主合影。記者黃信峯攝

梅山鄉公所秘書吳福仁表示，本次的咖啡比賽，不只是比技術、比風味，更是一次大家互相觀摩、學習與交流的機會。我們很高興看到越來越多青農返鄉投入咖啡產業，也欣慰在地產業逐步朝向品牌化、精緻化邁進。評鑑只是起點，未來我們希望透過更多的活動、展售與行銷，把「咖啡故鄉」的魅力從梅山推向全台、走向國際。

圖/梅山咖啡生豆評鑑暨媒合會，梅山鄉長林俊謀與秘書吳福仁品嘗優質咖啡。記者黃信峯攝

梅山鄉公所農業課長蔡和順表示，本屆比賽採國際標準的COE評分制度，評審團隊匯集國內外專業杯測師、公平公正地從香氣、酸質、甜感、餘韻等多個面向進行評分。參賽作品涵蓋（例如：日曬、水洗、蜜處理等）多元處理法，充分展現臺灣咖啡的風味深度與多樣性。

圖/梅山咖啡生豆評鑑暨媒合會，梅山鄉長林俊謀與農業課長蔡和順品嘗優質咖啡。記者黃信峯攝

得獎人如下:

水洗組：特等獎 – 瑞里8號咖啡莊園，86.6分石英丹，牛磨角莊園，87分，陳秉汯。頭等獎 – 賴正一咖啡，85.8分， 挺宇咖啡莊園，85.3分，王挺宇。金質獎 – 李麗華，84.6分，琥珀社咖啡莊園，84.7分。

日曬組：特等獎 – 龍兄虎妹，86.7分，簡威倢，龍眼林九號咖啡莊園，86.2分，張含笑。金質獎 – 藝境咖啡莊園，84.2分，最高分咖啡莊園，84.7分。

蜜處理組：頭等獎 – 牛磨角莊園，85分，陳秉汯。金質獎 – 龍山咖啡莊園，84.3分，劉金棉，雲河藝伎咖啡莊園，84.8分。