夏日炎炎 萬里雙興高山地瓜敲鑼開賣啦!

萬里雙興高山地瓜開賣!

地方中心 / 新北市報導

每年產季僅有8月到9月,眾所期待的萬里雙興高山地瓜熱銷季敲鑼開賣啦!萬里區公所14日假新北市萬里區大坪國民小學舉辦開賣記者會,除了透過地瓜課程成果展,讓大家更了解地瓜與食農教育,更特別邀請料理女王蔡季芳老師,示範多道以地瓜作為食材的夏日創意輕食料理,有效推廣高山地瓜健康美味之處。

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本次活動由大坪國小擂鼓隊以「雷霆萬鈞」一曲震撼開場,鼓陣富有變化,展現出大坪的精神與活力;緊接由阿芳老師(蔡季芳)現場示範多道創意地瓜料理,包含「原形主食五色輕食鍋」、「冰心地瓜蛋沙拉」、「優格地瓜冰」、「金薯開胃豆腐」,皆為炎炎夏日大人小孩都愛的美味菜色,讓民眾在家也能享受清爽無負擔的輕食料理。

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接下來,運用大坪國小磚窯設施,讓參與人員品嚐窯烤地瓜的美味,並到校園旁的地瓜園體驗挖地瓜之樂趣。此外,大坪國小為在地食農教育的重要推手,現場設置展示攤位,呈現學校如何將社區資源與學校課程結合,讓學生從地瓜選擇、種植、生長、維護,到最後結果生產,並設計地瓜風味輪,透過選擇烹飪方式,引導消費者選購適合的地瓜品種對在地農民的地瓜行銷大有助益。

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萬里區長黃雱勉表示,萬里區具有得天獨厚的地形優勢,三面環山,海拔高350至450公尺,高山水氣充足,並且擁有黏性較高的紅土及山坡地型排水良好等優渥的地理條件,才能生產出全國品質最優良地瓜界兩大天王,內在金黃、口感鬆軟的台農57號黃金地瓜,及口感綿密、甜度較高的66號紅心地瓜,兩種地瓜皆深受大眾喜愛,每年這個季節總是詢問度極高。也非常感謝大坪國小石啟宏校長,對於食農教育推廣的用心,近年來學校更引進智慧監測及自動澆灌系統,讓學生測試操作,種下學生未來嘗試更多農業與科技結合的種子。

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每年到了產季,區公所都會與雙興里郭嘉書里長整合在地小農,攜手推出質優、精選地瓜禮盒,配合推出線上訂購宅配到家服務,由雙興里辦公處推薦3個銷售窗口(余家園、大坪地瓜園及萬里美樹館)為大家服務。高山地瓜種植的時間比一般地瓜多半個月至20天,數量有限所以更加可貴,歡迎民眾欲購從速。

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