地方中心 / 苗栗市報導

苗栗市公所於10月18日(三)假好客廣場舉辦「苗栗2023風箏文化暨客家美食節系列活動」美食記者會，今年活動以「宴客」為主題，展現客家人對家人、朋友和來賓宴客時的尊重及友愛。苗栗市長邱鎮軍為推廣及響應客家美食嘉年華活動，特別在活動現場中以廚師裝扮，現場大展身手示範「客家小炒」，宣告活動正式開跑。「客家小炒」是一道適合全家人一起製作的客家料理，希望能藉此將客家文化傳承下去。

苗栗市長邱鎮軍表示，「四炆四炒」是客家經典菜餚，每道菜餚展現出客家族群節儉與刻苦耐勞的精神，祭拜完之後將全豬、全雞、魷魚等食材，將它們變化成多道色、香、味俱全的菜餚，以避免浪費食物。隨著飲食的改變，客家菜四炆四炒也越來越少見。苗栗市公所為推動客家美食文化永續發展，於10月13日舉辦「客家傳統美食─四炆四炒競賽」，並在美食記者會當天頒獎給東園小吃及蒸烹派客家美食兩家餐飲業者，同時也在當天由勝出的店家東園小吃展示一桌四炆四炒的客家料理。苗栗市公所於10月17日上午八點受理民眾訂桌，限量100桌，每桌十人份定價3,000元，將在10月28日在苗栗市貓裏喵親子公園旁開辦「四炆四炒」美食饗宴。活動報名詳情請至 https://www.beclass.com/rid=284b35d651e17adbf977 查詢。

苗栗市長邱鎮軍表示，苗栗市公所致力客家美食的推廣與創新，為鼓勵苗栗青年朋友回鄉創業，並提供青年展示自己才華的平台。苗栗市公所在好客廣場舉辦「苗栗2023風箏文化暨客家美食節系列活動」美食記者會，現場邀請10家苗栗青創店家參與，店家各有特色，其中「墨湘咖啡」負責人謝宜澖曾在北部從事會計工作多年，為了有更穩定生活品質與陪伴家人，毅然決定返鄉創業，因著迷於咖啡的香氣開始學習沖煮和烘豆，希望讓大家體驗到精品咖啡帶來的魅力。

「貓貍村」是一家來自北漂青年返鄉創業所開設的異國及義式料理餐廳，希望帶給苗栗人新的選擇與體驗，將苗栗各鄉鎮農特產品融入餐點，同時也製作獨家伴手禮「貓狸棒」，選用苗栗後龍在地花生，沒有過多的添加物，只有充滿濃厚的花生與淡淡的奶香，希望帶給大家難以忘懷的好味道。「芊虹花坊」來自一位學藝多年歸鄉在地苗栗子弟，因家中年邁的父親身體抱恙，決定回鄉照顧陪伴父親生活，熱愛創作專屬獨一無二花藝作品，希望透過花藝作品帶給人們喜悅。

「苗栗2023風箏文化暨客家美食節系列活動」將於10月28-29日假苗栗河濱公園舉行，活動包括精彩的風箏展演、風光之夜晚會及色香味俱全的客家美食外，還有風箏DIY、藏書票拓印體驗及說客語享好禮等豐富活動等著大家來體驗。民眾購買美食消費券200元，即可兌換2023限定紀念風箏乙只，上午09:00於大會服務處開賣，每日限量500張(售完為止)。更多活動詳請可至官網 http://www.miaoli-9kite.com/ 查詢。