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時序進入2月，正是「立春天氣晴，百物好收成」的時期，而日本青森蘋果季也將進入尾聲，特別經過一整個冬天的寒冷淬煉，此時青森蘋果的滋味越發香甜，非常值得一嚐。雖然暫時還不能出國，但日本農業株式會社（Nihon Agri, Inc.）將香氣撲鼻、色澤飽滿、爽脆多汁的青森縣蜜富士蘋果空運來台，讓台灣消費者也能夠品嚐產地直送的幸福。

日本農業株式會社（Nihon Agri, Inc.）的創始人內藤祥平，從學生時代便對農業抱持著極大的興趣，更為此前赴美國學習相關的專業知識，並利用暑假一同與農民生活、工作，欲了解最真實的產業全貌。於2016年集結一群充滿熱情的年輕人，秉持著「希望能讓日本的農產品為世界帶來驚喜」的理念創立日本農業株式會社（Nihon Agri, Inc.），它翻轉了日本傳統的產銷供應鏈，直接前進源頭，在果園內精挑細選出品質一級棒的水果。並堅持層層把關，從嚴選產地、農民合作生產、農產品的進出口外銷洽談，以及品牌的海外推廣和銷售，每個環節都極為重視，展現絕不馬虎的態度。

為了垂直整合以振興日本農業，並成功推廣至世界各處，日本農業株式會社（Nihon Agri, Inc.）的成員將他們在異國吸收的專業知識、最新生產技術及資源引回日本，創新農業發展，更計畫於明年開墾廢棄的耕地，栽種奇異果和紅薯。同時為化解農民因年齡增長，造成勞動力短缺、產量下跌，與每年大約有100公頃的土地遭受遺棄的困境，他們引進並教授在地農民全球討論度最高的「高密度種植法」，除了具備可有效提高工作效率及收穫量外，也採用矮化樹木排列栽種的方式，使得初學者或高齡農民較能輕鬆耕種。自2020年起開墾約10公頃土地栽種適合「高密度種植法」的果苗，也設立五年內可有效利用更多土地的目標。

不斷拓展海外市場的日本農業株式會社（Nihon Agri, Inc.），出口版圖遍及台灣、香港、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、馬來西亞等地，並設立代表處，為日本農業與海外業者搭建橋樑，提供整合性的規劃及諮詢。也為辛勤的農民爭取植物品種專利權，藉此授權專利給海外生產者，增加外銷的發展性，建立長期的貿易關係。未來還計畫擴大至亞洲以外的國家。主要的出口產品除了現在當季的青森富士蜜蘋果、熊本草莓之外，還有即將在5月登場的山梨麝香葡萄、水蜜桃。以及積極開發中的奇異果和紅薯等優質農作物。將來自日本暖心的情誼與祝福，作為贈禮御選，送進心坎。日本農業株式會社（Nihon Agri, Inc.）官方網站：https://nihon-agri.com/en/

【青森蘋果的發展史】

青森縣位於日本本島最北端，這裡的蘋果產量佔全日本六成左右，一直以來青森與蘋果都是畫上等號，但其實青森縣的環境起初並不適合種植蘋果。因為日本政府的政策規劃，西元1875年青森縣開始栽培蘋果，但在1890 年左右，由於病蟲害爆發使得蘋果產業陷入低迷。進入大正時代（約西元1912-1926年）後，由於經濟的快速發展使得果園開放數量逐漸增加，到了昭和時代（約西元1926-1989年），種植面積更是猛增。市場的龐大需求，促使長期儲存技術研發，即使過了產季仍舊可以持續供應，也因此確立青森蘋果的地位。

青森縣種植的蘋果原本是一種叫做「國光」的品種，但在西元1962年左右，由於香蕉進口的自由化，其他水果的豐收，以及當時人們口味的變化，讓國光蘋果的市場價格一落千丈。然而，蘋果農並沒有放棄，種植了口感、著色、耐貯性高的富士果樹，其美味被消費者接受，青森蘋果產業也因此復甦。富士蘋果誕生至今已經超過 60 年，被譽為「蘋果之王」。

青森縣的蘋果種植戶幾乎都是家庭經營的農民。蘋果採收後基本上會透過JA（日本全國農業協同組合聯合會，Japan Agricultural Cooperation ）與俗稱「蘋果屋」的經銷商統一存儲、分類和包裝，再出貨到市場。日本農業株式會社（Nihon Agri, Inc.）最初直接出口從JA和蘋果屋採購和包裝好的蘋果，但由於難以控制所採購蘋果的質量和數量，因此從2019年開始建造了自己的選果廠，直接向農民採購，可以在收穫季節最美味的時候採收，確保蘋果的品質和美味。